Tag Archive for: talvi

Makkara-riisivuoka

Makkara-riisivuoka
Makkara-riisivuoka on helppo valmistaa ja kypsyy loppuun uunissa. Currylla maustettu riisi höystetään mausteisella ja miedon tulisella Churrasco raakamakkaralla sekä makealla maissilla. Tähän ruokaan voit myös hyödyntää jo valmiiksi keitetyn riisin.

4-5 hengelle, valmistus n. 40 min.

Ainekset

250g Wursti Krakova nakkeja tai esim. Wurstin Chorizo-nakkeja

n. 4 dl riisiä (n. 8 dl keitettynä)
öljyä
1 (kesä)sipuli
1 paprika tai kourallinen luumutomaatteja
n. 1 tl suolaa
n. 1 tl mustapippuria
2 tl currymaustetta
1 tlk (n.2 dl) ruokakermaa
lihaliemikuutio tai fondi
3-5 dl vettä
2 dl juustoraastetta
n. 3 litran vetoinen uunivuoka

Ohjeet

Keitä riisi ohjeen mukaan. Voit myös käyttää edellisen päivän tähteeksi jäänyttä riisiä. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia hetki öljyssä pannulla. Pilko paprika tai tomaatit. Pätki makkarat. Sekoita riisi, sipulit, paprika tai tomaatti ja makkarat keskenään ja laita uunivuokaan.

Sekoita currymauste, suola ja mustapippuri ruokakerman joukkoon ja lisää vuokaan tasaisesti. Kuumenna vettä esim. pannulla ja sulata lihaliemikuutio tai fondi veden sekaan. Kaada vesi vuokaan tasaisesti. Veden määrä riippuu uunivuoan koosta ja täytteiden määrästä. Lisää vettä sen verran, että nestettä tulee tasaisesti vuokaan ja riittävästi. Ripottele vuoan pinnalle juustoraaste. Kypsennä uunin alatasolla n. 20-30 minuuttia. Kypsennysaika vaihtelee vuoan paksuuden mukaan. Tarjoile vuoka raikkaan salaatin kera!

Makkara-riisivuoka ennen paistoa

Makkara-riisivuoka ennen paistoa

Makkara-riisivuoka paiston jälkeen

Makkara-riisivuoka paiston jälkeen

Vinkki! Makkaravuokaan sopii hyvin myös raakamakkara. Pätki vain raakamakkarat vuokaan kuten kypsätkin. Voit halutessasi lisätä mukaan esim. katkarapuja tai simpukoita – saat paella tyyppisen version!

Katso myös muut reseptimme tai tutustu vaikkapa makkaroihimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Tomaattinen makkarapasta

Naurisrösti
Tomaattinen makkarapasta on helppo ja nopea valmistaa! Raikas ja hapan tomaattikastike on oivallinen kumppani makkaralle.

Kaupassa myytävät valmiit tomaattikastikkeet ovat laadukkaita sekä maukkaita ja niitä käyttämällä säästät reilusti aikaa. Käyttämällä esimerkiksi basilikalla tai chilillä maustettua tomaattikastiketta, saat pastaan lisää makua. Valitse kastikkeen seuraksi vaikkapa fusilli- tai pennepastaa. Käyttämällä täysjyväpastaa lisäät aterialle terveellisiä kuituja sekä viljaisaa makua. Voit hyödyntää myös tuorepastoja! Kokeile yrttistä Italiaa bruschetta tai Krakova nakkia. Molemmissa nakeissa maistuvat valkosipuli ja yrtit, Italian bruschettassa myös tomaatti.

4 hengelle, valmistus n. 40 min.

Ainekset

250g Wurstin Krakova nakkeja tai Wurstin Chorizo-nakkeja

vettä
½ pss (n. 250g-300g) pastaa

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
(oliivi) öljyä
n. 400g (basilikalla maustettua) tomaattikastiketta
suolaa
mustapippuria
(yrttejä esim. basilikaa, oreganoa)
parmesaania
(tuoretta basilikaa tai persiljaa)

Ohjeet

Mittaa vesi kattilaan pastapussin ohjeen mukaan ja kuumenna kiehuvaksi. Valmista kastike tällä välin. Leikkaa makkaroista siivuja tai hienonna makkara pieneksi. Lisää makkarat pannulle ja anna hieman ruskistua välillä käännellen. Ota makkarat hetkeksi sivuun pannulta. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulit. Lisää paistinpannulle tilkka öljyä ja kuullota sipuleita pannussa. Pese, tarvittaessa kuori ja leikkaa porkkana hyvin pieniksi tikuiksi tai kuutioiksi. Voit myös esimerkiksi raastaa porkkanan. Lisää porkkanat pannulle sipuleiden joukkoon.

Laita myös makkarat takaisin pannulle ja tomaattikastike perään. Sekoita hyvin. Jos et käytä maustettua tomaattikastiketta, voit tässä vaiheessa lisätä kastikkeeseen yrttejä, esim. basilikaa tai oreganoa. Anna pastakastikkeen kiehua miedolla lämmöllä ja keitä pastat kypsäksi ohjeen mukaan. Kun pasta on kypsää, siivilöi se ja lisää kastikkeen joukkoon. Tarkista maku. Lisää halutessasi mustapippuria ja suolaa. Raasta parmesania pastan päälle ja koristele tuoreilla yrteillä juuri ennen tarjoilua. Tarjoile raikkaan vihersalaatin kera!

Vinkki! Voit lisätä pastaan myös muita haluamiasi kasviksia kuten esimerkiksi kesäkurpitsaa tai herneitä. Jos haluat pastaan vielä lisää makua, laita se uuniivuokaan ja kuorruta juustorasteella. Jätä tällöin parmesan-juusto pois. Kypsennä uunissa 225 asteessa, kunnes juustoraaste on saanut väriä.

Katso myös muut reseptimme tai tutustu vaikkapa makkaroihimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Raakamakkara vuoka

Raakamakkara kasvis vuoka

Raakamakkara on karkeampimassainen ja lihaisa makkara. Raaka- eli tuoremakkarat ovat monikäyttöisiä; grillaa, paista pannulla, kokeile keittoon tai esim. pastaan. Tässä reseptissä valmistetaan raakamakkara kasvis vuoka, johon lisätään kasviksia sekä juustoa ja paistetaan uunissa kypsäksi. Tähän reseptiin voit hyödyntää myös hieman nahistuneet kasvikset, jotka muuten saattaisivat jäädä käyttämättä. Asettele makkarat päällimmäiseksi tai vuorotellen kasvisten kanssa, jotta makkarat maustavat kasviksia paiston aikana.

n. 5-6 hengelle, n. 60 min.

Ainekset

250g raakamakkaraa esim. Wurstin Chili raakamakkaraa tai Wurstin Chorizo-nakkeja

2-3 porkkanaa

1 pieni parsakaali tai puolikas isommasta

1 (puna)sipuli

kourallinen kirsikka- tai miniluumutomaatteja

100g feta- tai vuohenjuustoa

öljyä

suolaa

pippuria

Ohjeet
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Paloittele parsakaali melko pieniksi paloiksi ja porkkanat n. 1 cm paksuiksi kolikoiksi. Kuori ja lohko sipuli. Leikkaa fetajuusto ja raakamakkarat n. 2cm paksuiksi paloiksi. Pyörittele porkkanat, kaali, sipuli ja tomaatit öljyssä, mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Levitä kasvikset vuokaan ja niiden päälle juusto- sekä makkarapalat. Paista uunissa keskitasolla n. 25-30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Raakamakkara kasvis vuoka ennen paistoa

Vinkki! Voit käyttää vuokaan myös kypsää makkaraa, esimerkiksi Wurstin Krakova nakkeja. Lisää makkara tällöin noin. 15 minuutin paistamisen jälkeen vuokaan. Raakamakkara kasvis vuoka on helppo tuunata oman makunsa mukaan. Kokeile vaikka kesäkurpitsaa, paprikaa tai kurpitsaa.

Katso myös muut reseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Karitsan kare, yrttimarinoidut uunijuurekset ja jogurttinen minttukastike

Karitsan kare, uunijuurekset ja jogurttinen minttukastike
Karitsan kare, uunijuurekset ja jogurttinen minttukastike

Karitsan kare, uunijuurekset ja jogurttinen minttukastike

Yrteillä ja valkosipulilla marinoitu karitsan kruunukyljys on maukas ja murea tarjottava juhlapöytään! Valmista kokonaisena ja leikkaa kypsänä erillisiksi kyljyksiksi.

Karitsan kruunukyljys eli karitsan kare on kokonainen kylkirivi, josta tulee paistettuna todella herkullista. Kuumenna kyljystä ensin pannulla tai grillissä niin, että kyljys saa hienon värin. Hauduta loppuun folion alla pannulla tai uunissa. Tässä marinadissa hyödynnetään ylijäänyt marinadi uunijuuresten maustamiseen.

n. 2-3 hengelle, yli 60 min.

Ainekset

400g Wurstin yrtti-valkosipuli marinoitua karitsan kruunukyljystä

2-3 porkkanaa

100g (½-1 kpl) lanttua

100g (½-1 kpl) juuriselleriä

200g (1 kpl) palsternakkaa

1-2 (puna)sipulia

200g (1 kpl) kesäkurpitsaa

(öljyä, mausteita)

Jogurttinen minttukastike:

1 tlk (200g) Turkkilaista jogurttia tai kermaviiliä

2 rkl tuoretta minttua tai 2 tl kuivattua minttua

ripaus suolaa

(1 rkl sitruunanmehua)

Ohjeet
Ota liha huoneenlämpöön. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kaada ja pyyhi ylimääräinen marinadi kareesta talteen kulhoon. Kuori ja pilko juurekset. Lohko sipulit ja kesäkurpitsa. Kaada juurekset ja kasvikset marinadin sekaan. Sekoita ja lisää tarvittaessa öljyä ja mausteita. Laita uunivuokaan tai leivinpaperin päälle pellille. Nosta uuniin.

Karitsan kylkirivi

Kuumennna paistinpannu tai grilli melko kuumaksi. Paista karetta ensin rasvapuoli alasapäin n. 3 minuuttia tai kunnes kyljysrivi on saanut kauniin värin. Käännä ja paista vielä n. 2 min.

Karitsan kare pannulla

Karitsan kylkirivi pannulla

Kypsennä karitsan kare loppuun hauduttamalla pannulla miedolla lämmöllä folion alla tai uunissa juuresten kanssa. Kypsennä n. 15-20 minuuttia, paistoaika vaihtelee kareen koon mukaan. Jos käytät paistomittaria, kypsennä n.56-58 asteiseksi. Huom! katsoi, ettei mittari ole luussa kiinni tai se näyttää väärin. Kare saa jäädä keskeltä vaaleanpunertavaksi, jolloin se on mureimmillaan. Anna kareen vetäytyä kypsennyksen jälkeen n. 10 minuuttia. Leikkaa sen jälkeen kyljysrivi erilliseksi toisistaan kyljysten välistä. Valmista jogurttikastike sekoittamalla turkkilainen jogurtti tai kermaviili, silputtu minttu sekä mausteet keskenään.

Karitsan kare ja uunijuurekset

Vinkki! Kokeile valmistaa kareen kaveriksi myös hummus-kastike!
Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!
/

Kalkkuna sieni kiusaus

Kiusaus sienistä ja kalkkunasta
Kalkkuna sieni kiusaus on maukas ja vaivaton arkiruoka, joka maistuu koko perheelle.

Kalkkuna sieni kiusaus on vaihtelua perinteisen kinkkukiusauksen rinnalle. Kalkkunan ja sienten yhdistelmä on syksyinen yhdistelmä. Sieniä onkin tarjolla runsaasti myös Suomen luonnossa loppukesästä ja syksyllä. Kokeile tähän vaikkapa tatteja tai suppilovahveroita. Esikäsittele sienet sen mukaan, käytätkö kuivattuja tai tuoreita sieniä. Harjaantumattomankin kokin on helppo onnistua kiusauksissa. Tarjoile kiusaus esimerkiksi raikkaan salaatin ja etikkapunajuurten kera!

n. 5 hengelle, n. 1,5h

Ainekset

250g Wurstin Extra Palvikalkkunaa

n. 25g kuivattuja sieniä esim. tatteja

2 tlk (á 2 dl) ruokakermaa

1 rkl soijaa

2 ps (á 500g) peruna-sipulisekoitusta (pakasteena)

Roasted garlic & pepper-mausteseosta tai esim. suolaa ja pippuria

Ohjeet
Paloittele sienet. Lisää kulhoon 2dl ruokakermaan ja ruokalusikallinen soijaa. Liota sieniä kerma-soijaseoksessa jääkaapissa 1h-1,5h. Voit laittaa sienet likoamaan jo edellisen päivänä. Kun sienet ovat lionneet, laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Lisää uunivuokaan ensimmäinen pussi peruna-sipuliseosta. Seos saa olla jäinen. Mausta perunat roasted garlic & pepper mausteseoksella tai haluamillasi mausteilla esim. pippurilla ja suolalla. Roasted garlic & pepper mausteseos sisältää suolaa jo valmiiksi.
Lisää perunaseoksen päälle sienet ruokakermoineen. Lisää kuutioiksi tai suikaleiksi leikatut Extrapalvikalkkunat. Kaada toinen pussi peruna-sipuliseosta vuokaan kalkkunoiden päälle. Kaada vuokaan kaikkien ainesten päälle vielä 2 dl ruokakermaa ja mausta. Paista uunin keskitasolla n. 50 minuuttia. Kalkkuna sieni kiusaus maistuu raikkaan salaatin ja etikkapunajuurten kera!
Kalkkuna sieni kiusaus

Kalkkuna sieni kiusaus vuoassa

Vinkki! Kiusausten makumaailmaa on helppo muunnella erilaisten täytteiden avulla. Kokeile kiusaukseen täytteeksi myös esim. maukasta Wurstin Extra Palvikinkkua tai vaikka Wurstin Krakovaa!
Tsekkaa myös muut maukkaat reseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Paneroidut siskonmakkarapallerot

Paneroidut siskonmakkarapallerot

Siskonmakkarasta se soppa syntyy! Mutta Siskonmakkaramassa on kuitenkin hyvin monipuolista ja sopii käytettäväksi monin tavoin.

Paneroidut Siskonmakkarapallerot on takuuvarma koko perheen herkku! Siskonmakkara sopii hyvin pannulla paistettavaksi pihveiksi tai palleroiksi. Yksi tapa on paneroida siskonmakkarapallerot, jotka kypsyvät pannulla rapeiksi. Tämä herkku vie kielen mennessään ja valmistuu hetkessä! Siskonmakkaramassa pursotetaan ulos kuorestaan, pyöritellään korppujauhoissa ja paistetaan pannulla herkullisen rapeaksi. Panerointiin ei tarvita kananmunaa, siskonmakkaramassa on sen verran tahmeaa itsessään, että korppujauhot pysyvät kiinni massan päällä. Nämä maukkaat pallerot häviävät lautaselta hetkessä. Tarjoile paneroidut siskonmakkarapallerot pottumuusin ja raikkaan vihersalaatin kera.

 

4-5 hengelle, n. 30 min

Ainekset

500g Wurstin Siskonmakkaraa tai 600g Broiler siskonmakkaraa

korppujauhoa

mustapippuria tai muita mausteita makusi mukaan

(rypsi)öljyä

(yrttejä)

 

Ohjeet

Ota siskonmakkarat huoneenlämpöön n. puoli tuntia ennen valmistamista. Laita pannu kuumenemaan. Lisää korppujauhoja lautaselle tai astiaan. Pursota siskonmakkaramassasta n. 2-3 cm kokoisia palleroita korppujauhoon. Ripottele korppujauhoa myös palleroiden päälle tai pyörittele kevyesti palleroita jauhoissa. Paista palleroita öljyssä kuumalla pannulla yhteensä n.5-10 min välillä käännellen. Paistoaikaan vaikuttaa palleroiden koko. Pinta saa ruskistua. Mikäli palleroiden pinta uhkaa tummua liikaa, laita levyä pienemmälle. Palleroita ei kannata jättää pitkäksi aikaa silmistää, ne palavat melko helposti- Jos haluat, voit lisätä tuoreita tai kuivattuja yrttejä joko korppujauhojen tai öljyn sekaan. Suolaa ei kannata enää lisätä, siskonmakkaramassa on melko suolaista itsessään. Paneroidut siskonmakkarapallerot maistuvat raikkaan salaatin ja pottumuusin kera!

Vinkki! Voit myös maustaa korppujauhot vaikkapa paprikajauheella tai muilla mausteilla. Siskonmakkarasta voi myös tehdä paneroituja pihvejä – muotoile tällöin massasta pihvejä ja paista hieman matalammalla lämmöllä n. 5 min per puoli.  Voit myös muotoilla massasta pihvejä tai palleroita ilman korppujauhoja. Pihvit maistuvat hyvin myös esimerkiksi Siskonmakkara burgerissa!

 

Leivitetyt siskonmakkarat

 

 

 

 

 

 

 

Korppujauhoissa pyöritellyt siskonmakkarapallerot ennen paistoa ja sen jälkeen

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

Tsekkaa myös muut monipuoliset Siskonmakkara-reseptimme!

/

Sinappikalkkuna kiusaus

Sinappikalkkuna kiusaus

Sinappikalkkuna kiusaus tuo vaihtelua perinteisen kinkkukiusauksen rinnalle.

Sinappikalkkuna kiusaus hyödyntä lihaisaa ja maukasta Sinappikalkkunaa. Sinappikalkkuna on valmistettu kokonaisesta kalkkunan fileestä ja siinä maistuu aidosti liha. Kalkkunanliha on koostumukseltaan kiinteämpää kuin esimerkiksi broilerinliha. Tässä reseptissä perinteinen kinkkukiusaus on saanut uutta potkua herkullisesta Sinappikalkkunasta.

4 hengelle

Ainekset

400 g Wurstin Sinappikalkkunaa tai Wurstin Extra Palvikalkkunaa

800 g kiinteää ruokaperunaa kuorittuna ja viipaloituna

2-3 kpl keltasipulia hienonnettuna

1 kpl valkosipulin kynsi hienonnettuna

ruokaöljyä

5 dl (ruoka)kerma

suolaa, mustapippuria

Ohjeet

Laita uunivuoan pohjalle leivinpaperi. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Pese ja tarvittaessa kuori perunat. Viipaloi perunat ohueksi. Kuori ja hienonna sipulit. Laita öljy kuumenemaan pannulle. Kuullota sipuleita ruokaöljyssä hetki. Sekoita perunaviipaleet ja sipulit. Kasaa uunivuokaan kerroksia peruna-sipulisekoituksesta ja Sinappikalkkuna siivuista vuorotellen. Laita päällimmäiseksi kerrokseksi perunaa ja sipulia. Mausta kerma suolalla ja mustapippurilla. Kaada uunivuokaan perunoiden ja kalkkunan joukkoon. Paista kiusausta 180 C asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä. Tarjoile Sinappikalkkuna kiusaus raikkaan salaatin ja vaikkapa etikkapunajuurten kera!

Vinkki! Kiusausten makumaailmaa on helppo muunnella erilaisten täytteiden avulla. Kokeile kiusaukseen täytteeksi myös esim. maukasta Wurstin Extra Palvikinkkua tai vaikka Wurstin Krakovaa!

Reseptin on suunnitellut monipuolinen ja taitava 12 kk blogiryhmä

Tsekkaa myös muut herkulliset reseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Bratwursti linssihöystö

Bratwursti linssihöystö

Bratwursti linssihöystö piristää kummasti mieltä talvisen pimeyden keskellä.

Bratwursti linssihöystö rakentuu tällä kertaa linsseistä, juureksista sekä Bratwurstista. Bratwursti nakki on yrttinen ja melko miedon makuinen makkara. Tässä reseptissä mausteita lisätään hillitysti, jotta bratwurstin, linssien sekä juuresten maku pääsee oikeuksiinsa. Bratwursti on perinteinen saksalainen makkara, jota nautitaan syys-lokakuulla Oktoberfest-juhlien aikaan. Bratwursti on savustamaton makkara ja siksi vaalea. Kypsää makkara kuitenkin väristää huolimatta on. Bratwurstissa maistuvat miedot yrtit kuten inkivääri, meirami, korianteri ja timjami. Bratwurstia tarjoillaan usein hapankaalin kera. Tässä reseptissä Bratwurstin seuraksi valmistetaan vaihtelun vuoksi linssihöystö!

4 hengelle

Ainekset

400g Wurstin Broileri Bratwurstia

2 dl vihreitä linssejä

2 dl punaisia linssejä

4 kpl porkkanoita

1 kpl lanttu

1 l lihalientä

suolaa, mustapippuria

Ohjeet

Kuori ja paloittele porkkanat sekä lantut. Lisää kattilaan lihaliemi, linssit sekä kuutioidut juurekset. Keitä linssejä ja juureksia lihaliemessä, kunnes ne ovat kypsiä. Juureksiin saa jäädä hieman purutuntumaa, älä keitä niitä liian löysiksi. Mausta höystö suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.

Leikkaa Bratwurstit paloiksi ja paista pannulla kunnes kuori on rapea ja on saanut väriä. Lisää paistetut Bratwurstit höystön joukkoon ja sekoita. Tarjoile Bratwursti linssihöystö esimerkiksi keitinperunoiden tai perunamuusin kanssa.

Tsekkaa myös muut reseptimme!

Reseptin on suunnitellut monipuolinen ja taitava 12 kk blogiryhmä

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Wurstin nakkimuki

Wurstin nakkimuki

Wurstin nakkimuki on helppo ja maistuva tarjottava vaikkapa peli-iltoihin tai illanistujaisiin.

Wurstin nakkimuki rakentuu herkullisesta Olutnakista, joka sopii hyvin mukiin ohuen ja pitkän muotonsa ansiosta. Olutnakki ei nimestään huolimatta sisällä olutta, mutta se sopii mainiosti dipattavaksi ja kylmän juoman kaveriksi. Maukkaassa Olutnakissa maistuvat yrtit ja valkosipuli. Tässä reseptissä nakkien kaveriksi on kehitetty kolme herkullista dippikastiketta!

4 hengelle, yli 60 min

Ainekset

1 dl valmismajoneesia

1 ruukku lehtipersiljaa

suolaa

1 dl ricottajuustoa

1 valkosipulinkynsi

500g tomaatteja

1 dl valkoista balsamicoa

1 dl sokeria

200g  Krakovan nakkia tai Wurstin Olutnakkeja

Ohjeet

Valmista kastikkeet, aloita ketsupista. Grillaa tai paista nakit pannulla ja tarjoile kolmen dipin kanssa.

Itse tehty ketsuppi

Pilko tomaatit kattilaan ja kaada sekaan balsamico sekä sokeri. Lisää ripaus suolaa. Keitä tomaatteja miedolla lämmöllä noin 20–30 minuuttia niin, että neste alkaa haihtumaan ja tomaatit pehmenevät. Aja ketsuppi tasaiseksi sauvasekoittimella.

Yrttimajoneesi

Pilko persilja hienoksi. Laita majoneesi kulhoon ja sekoita joukkoon hienonnettu persilja ja aja majoneesi sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta ripauksella suolaa.

Ricotta valkosipulidippi

Laita ricotta juusto kulhoon ja murskaa sekaan yksi valkosipulinkynsi. Jos olet valkosipulin ystävä niin laita toki enemmän. Mausta ripauksella suolaa ja vatkaa koostumus notkeaksi.

Tarjoile rapeaksi paistetut tai grillatut Olutnakit dippien kera!

Tsekkaa myös muut reseptimme!

Wurstin nakkimuki reseptin on suunnitellut 12 kk blogiryhmä

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Uuniperunat kinkkutäytteellä

Uuniperuna kinkkutäytteellä

Täytetyt uuniperunat maistuvat varsinkin kylminä talvi-iltoina! Uunipotut on helppo tehdä, mutta vaatii hieman aikaa. Perunat valmistuvat uunissa n. 1h-1,5h perunoiden koosta riippuen.

Uuniperunat kinkkutäytteellä valmistetaan tällä kertaa maukkaasta ja mureasta Extra Palvikinkusta. Täytettä valmistetaan tässä ohjeessa reilusti! Valmista täyte samalla aikaa kun perunat kypsyvät pehmeiksi uunin lämmössä.

n. 180 min, 4 annosta

Ainekset

4 kpl samankokoisia jauhoisia perunoita (esim. Rosamunda)

alumiinifoliota

400g Extrapalvikinkkua

1 1/2 prk (300g-400g) creme fraichéa tai kermaviiliä. Voit myös laittaa esim. 200g creme fraichéa ja 100g kermaviiliä

150g mauste- tai coctailkurkkuja

1 rkl silputtua ruohosipulia

1 tl sitruunanmehua

1 rkl silputtua rucolaa tai mustapippuria

(suolaa)

Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pese, kuivaa ja kääri perunat folioon. Laita perunat uuniin ja anna niiden kypsyä n. 1h-1,5h. Perunan kypsyys on helppo tarkistaa haarukalla pistämällä. Pehmeä peruna on kypsä. Valmista täyte perunoiden kypsyessä.

Kuutioi kinkku pieneksi ja sekoita creme fraichén tai kermaviilin joukkoon. Kuutioi mauste- tai coctailkurkku, ja silppua ruohosipuli ja lisää creme fraichén sekaan. Silppua ruohosipuli pieneksi ja lisää joukkoon. Mausta sitruunanmehulla, rucolalla tai mustapippurilla. Tarkista suola ja lisää tarvittaessa. Ota kypsät perunat uunista ja poista folio. Tee uuniperunoihin ristiviilto ja purista perunaa hieman ulos kuoresta. Lisää täyte perunan päälle ja koristele silputulla ruohosipulilla. Tarjoile uuniperunat kinkkutäytteellä raikkaan salaatin kera!

Uuniperuna

Kinkkutäyte

Vinkki! Reseptin täytettä on helppo muokata mieleisekseen. Kokeile esim. aurajuustoa kinkun kanssa, kalkkunaleikettä kinkun tilalla tai vaikkapa savuporoa. Täyte sopii myös esim. lämpimien leipien kylkiäiseksi tai vaikka ruisnappien täytteeksi.

Katso myös muut reseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/