Tag Archive for: talvi

Nopea juustoinen Siskonmakkarakeitto

Nopea juustoinen siskonmakkarakeitto

Nopea juustoinen Siskonmakkarakeitto on perinteinen siskonmakkarakeitto tuunattuna sulatejuustolla.

Käyttämällä pakastevihanneksia /-juureksia valmistat keiton n. 20-30 minuutissa!

n. 20 min, 4 hengelle

Ainekset

500 g Wurstin Siskonmakkaroita tai 600 g Broiler siskonmakkaraa

1,25 l vettä

750 g peruna & keittokasvis pakaste

1-2 kasvis-, kana- tai lihaliemikuutiota

1 pkt (n.200 g) sulatejuustoa

(6-10 maustepippuria)

(persiljaa pinnalle)

Ohjeet

Laita kattilaan vesi ja maustepippurit sekä murenna joukkoon liemikuutio. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää jäiset peruna ja keittokasvikset kiehuvaan veteen ja anna kiehua 5-10 min. Purista siskonmakkaramassa ulos kuoresta haluamasi kokoisiksi palleroiksi kiehuvaan veteen kasvisten joukkoon. Kuutioi sulatejuusto ja lisää keittoon. Anna keiton kiehua vielä n. 5 min tai kunnes juustokuutiot ovat sulaneet. Tarkista suola ja mausteet, lisää tarvittaessa. Halutessasi ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Vaihtoehtoisesti voit ensin ruskistaa siskonmakkarat pannulla ja lisätä lopuksi keittoon. Siskonmakkara on kollageenikuoressa, josta saattaa tulla keitettynä sitkeä. Tämän vuoksi massa kannattaa pursottaa ulos kuoresta. Siskonmakkara on raakamakkara, joka vaatii kypsennyksen. Siskonmakkaramassa kuitenkin kypsyy melko nopeasti, pallerot noin 5 minuutissa.

Vinkki! Voit halutessasi valmistaa keiton tuoreista kasviksista ja juureksista. Anna tuoreiden juuresten kiehua n. 15-20 min, kunnes kasvikset alkavat pehmetä. Sulatejuustoa on tarjolla myös valmiiksi pehmeää versiota, jolloin se sulaa nopeammin keittoon. Valmiiksi pehmeän sulatejuuston voi lusikoida keittoon loppuvaiheessa. Kokeile myös maustettuja sulatejuustoja, joita on tarjolla monenlaisia.

Siskonmakkarasta valmistat myös muita monipuolisia reseptejä. Kurkista reseptit täältä!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Siskonmakkara nuudelikeitto

Siskonmakkara nuudelikeitto

Siskonmakkara nuudelikeitto tuo vaihtelua perinteisen Siskonmakkarakeiton rinnalle ja on todella nopea valmistaa!

Siskonmakkara nuudelikeitto valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Käytä valmista, mausteita sisältävää nuudelipussia tai osta irrallisia nuudeleita ja mausta keitto itse oman makusi mukaan!

n. 20 min, 4 hengelle

Ainekset

500 g Wurstin Siskonmakkaroita tai 600 g Broiler siskonmakkaraa

1,25 l vettä

2 pss (n. 180g) nuudeleita esimerkiksi porsaanlihan makuisia

1 pss (n.300g) pakastekasviksia tai -vihanneksia

Ohjeet

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää jäiset kasvikset veteen ja anna kiehua 5-10 minuuttia (tai pussin ohjeen mukaan). Lisää nuudelit ja mahdolliset pussin mukana tulevat mausteet kattilaan. Seuraavaksi puristele siskonmakkaramassa ulos kuoresta haluamasi kokoisiksi palleroiksi kiehuvaan veteen kasvisten ja nuudelien joukkoon. Anna keiton kiehua vielä noin 5 minuuttia. Tarkista suola ja mausteet, lisää tarvittaessa.

Vaihtoehtoisesti voit ensin ruskistaa Siskonmakkarat pannulla ja lisätä lopuksi keittoon. Siskonmakkara on kollageenikuoressa, josta saattaa tulla keitettynä sitkeä. Tämän vuoksi massa kannattaa pursottaa ulos kuoresta. Siskonmakkara on raakamakkara, joka vaatii kypsennyksen. Siskonmakkaramassa kuitenkin kypsyy melko nopeasti, pallerot noin 5 minuutissa.

Vinkki! Siskonmakkara nuudelikeitto valmistuu myös tuoreista kasviksista. Keitä tällöin kasviksia hieman kauemmin ennen muiden ainesten lisäämistä. Siskonmakkarat ja nuudelit kypsyvät molemmat hyvin nopeasti. Jos käytät maustamattomia nuudeleita, lisää joukkoon mausteita esimerkiksi paprikaa, chiliä ja sipulijauhetta.

Siskonmakkarasta valmistat myös muita monipuolisia ja herkullisia reseptejä. Kurkista reseptit täältä!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Quesadilla Extra Palvikalkkunalla

Quesadilla Extra Palvibroilerilla

Quesadilla on täytetty, pannulla paistettu lämmin tortilla, jonka väliin voi kokeilla esim. Extra Palvikalkkunaa.

Quesadilla on meksikolainen pikaruoka herkku, jonka pintaan paistetaan väriä pannulla. Quesadillan väliin voit käyttää esim. ylijääneet kasvikset ja lihat. Koko komeus kruunataan herkullisella juustolla, joka sulaa paistaessa mukavasti. Ruoka valmistuu nopeasti ja syödään rempseästi käsin. Tässä reseptissä mehevä Extra Palvikalkkuna maustetaan salsakastikkeella ja tex mex mausteseoksella. Täytteeseen lisätään juustoa ja paistetaan tortillalettujen välissä, kunnes juusto sulaa. Quesadillat tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kera, josta jokainen voi tehdä haluamansa yhdistelmän!

4 hengelle

Ainekset

200g  Wurstin Extra Palvikalkkunaa

4 dl juustoraastetta

1 purkki salsaa

Tex Mex mausteseosta

8 kpl tortilla lettuja

1 punasipuli

kourallinen kirsikkatomaatteja

1 prk creme fraichea

Avokado-kermaviilikastike:

1 avokado

1 kermaviili

1 tl sitruunamehua

suolaa & mustapippuria

1 valkosipulin kynsi

jalapenoja

Ohjeet

Ota kulho ja kaada sinne salsapurkki, juustoraaste ja pilkottu Wurstin Extra Palvikalkkuna sekä 2 rkl Tex Mex mausteseosta ja sen jälkeen sekoita. Tämän jälkeen valmista avokadokermaviili kastike. Laita kulhoon murskattu avokado ja suola sekä pippuri. Lisää sitruunanmehu ja murskattu valkosipuli, jonka jälkeen sekoita ja lisää kermaviili.

Valmista seuraavaksi quesadillat eli ota yksi tortillalettu ja levitä neljäsosa täytteestä sen päälle tasaisesti, jonka jälkeen laita päälle toinen tortilla. Tee näitä yhteensä neljä. Queasadillat valmistetaan pannulla keskilämmöllä. Laita quesadilla paistinpannulle ja lämmitä niin kauan, että tortilla saa väriä pintaan ja juusto lähtee sulamaan. Kun toinen puoli on ruskistunut, niin käännä lettu. Kypsennä kaikki quesadillat, jonka jälkeen leikkaa ne veitsellä neljään osaan ja tarjoile lautasella guacamole dipin, Creme Fraichen, punasipulin ja tomaatin kanssa. Jos olet tulisen ystävä niin lisää päälle vielä jalopenoja.

Resepti on tehty yhteistyössä monipuolisen ja taitavan 12 kk blogiryhmän kanssa.

Quesadilla

Valmis Quesadilla

Vinkki! Käytä Quesadillan valmistukseen nahistumassa olevat kasvikset, kovettuneet juustot tai leikkeleet, jotka uhkaavat mennä vanhaksi. Ei hävikkiä!

Katso myös muut leikkelereseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Uuniperunoita & Rosvopaistia

Uuniperunoita & rosvopaistia

Uuniperunoita & Rosvopaistia ei haudata maahan vuorokaudeksi, vaan se kypsyy uunissa mukavasti alle tunnissa.

Uuniperunat maistuvat erityisen hyvin syksyn pimetessä ja lumen tuiskutessa. Uuniruoat lämittävät sekä mieltä että kotia syyssäällä. Tämä ruoka on nopea valmistaa, mutta makua ei jää puuttumaan. Tuorejuusto tasapainottaa raikkaalla otteellaan tätä tuhtia annosta, joka ei takuulla jätä nälkäiseksi! Ota tästä haltuun helppo rosvopaistiresepti. Perunoiden kypsyessä uunisssa valmistellaan täyte, johon on lisätty Wurstin Rosvopaistia. Rosvopaisti valmistetaan porsaan ulkofileestä paistouunissa kypsentämällä. Tämä lihaisa leikkele sopii hyvin yhteen perunoiden ja raikkaan tuorejuuston kanssa. Uuniperunoita & Rosvopaistia maistuu parhaiten kynttilän valossa, hyvän punaviinin kera.

4 hengelle

Ainekset

4 kpl kiinteitä pestyjä perunoita (yritä valita mahdollisimman samankokoisia perunoita)

(rypsi)öljyä, suolaa, mustapippuria

200 g tuorejuustoa

170 g Wurstin Rosvopaistia

0,5 dl ruokakermaa

1 dl juustoraastetta

Ohjeet

Esivalmistele perunat, pese tarvittaessa. Leikkaa perunoihin viiltoja muutaman millin välein kuten valmistaisit hasselbackan perunoita. Älä kuitenkaan leikkaa viiltoja perunan pohjaan saakka. Voit käyttää perunan leikkaamisessa apuna lusikkaa ja keittokauhaa. Aseta peruna lusikkaan tai kauhaan. Pidä sekä lusikasta/kauhasta ja perunasta tukevasti kiinni. Leikkaa viiltoja poikittain perunaan. Lusikan/kauhan reunat estävät leikkaamasta perunaa pohjaan saakka. Hiero perunoihin öljyä, suolaa ja mustapippuria. Asettele perunat uunivuokaan tai kasariin reunoille, loput täytteestä asetellaan myöhemmin keskelle. Paista uunissa 225 C asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä.

Leikkaa perunoiden paistuessa Rosvopaisti pieneksi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Notkista tuorejuustoa hieman kermalla. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun perunat ovat kypsiä, nosta ne pois uunista. Lisää tuorejuusto Rosvopaisti sekoitus perunoiden keskelle ja levitä päälle juustoraaste. Gratinoi 225 C asteisessa uunissa kunnes täyte saa kauniin värin.

Hasselbackan perunan viipalointi

Näin käytät kauhaa apuna tehdessäsi viiltoja perunoihin.

 

Hasselbackan perunat uuniin

Uuniperunoita & Rosvopaistia

Uuniperunoita & Rosvopaistia

 

Vinkki! Voit käyttää halutessasi maustettua tuorejuustoa, jolla saat lisää makua täytteeseen. Kokeile myös esim. Wurstin Sinappikalkkunaa täytteeseen.

Reseptin on kehittänyt 12kk blogi

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

 

/

Sitruunainen Siskonmakkarapasta

Sitruunainen siskonmakkarapasta värikkäässä kulhossa, kermaista nauhapastaa, siskonmakkarapalleroita, kirsikkatomaatteja ja tuoreita yrttejä.

Raikas ja kermainen arkiruoka

Sitruunainen siskonmakkarapasta on herkullinen yhdistelmä meheviä siskonmakkarapalleroita, pehmeää kermaista kastiketta ja raikasta sitruunaa. Tämä helppo pastaruoka valmistuu alle 30 minuutissa ja sopii täydellisesti kiireisen arjen piristykseksi!

Siskonmakkara on monelle tuttu perinteisestä siskonmakkarakeitosta, mutta siitä valmistuu myös monia muita maukkaita ruokia. Wurstin Siskonmakkara sopii erinomaisesti pastakastikkeisiin, sillä sen valmiiksi maustetusta massasta syntyy helposti meheviä makkarapalleroita.

Sitruunanmehu ja raastettu sitruunankuori tuovat kermaiseen kastikkeeseen raikkautta, kun taas pieni määrä sinappia täydentää makua. Viimeistele annos tuoreella persiljalla ja kirsikkatomaateilla.

Wursti on suomalainen perheyritys, joka on valmistanut laadukkaita ja maukkaita lihajalosteita vuodesta 1986. Wurstin Siskonmakkara on monipuolinen raaka-aine niin perinteisiin kotiruokiin kuin uusiin makuelämyksiin.

Valmistusaika: alle 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Sitruunainen siskonmakkarapasta – ainekset

  • 1 pieni sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl öljyä
  • 500 g Wurstin Siskonmakkaraa tai 600 g Wurstin Broiler Siskonmakkaraa
  • 2–3 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl raastettua sitruunankuorta
  • ½ rkl sinappia
  • ¾ tl suolaa tai maun mukaan
  • 1 prk (2 dl) ruokakermaa
  • 1 pkt (noin 400 g) tuorepastaa tai vastaava määrä tavallista pastaa
  • Halutessasi kirsikkatomaatteja
  • Halutessasi tuoretta persiljaa

Sitruunainen siskonmakkarapasta – valmistusohje

  1. Valmistele sipulit. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipuleita muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät.
  2. Paista siskonmakkarapallerot. Purista Wurstin Siskonmakkaran massa kuoresta suoraan pannulle pieniksi palleroiksi. Ruskista palleroita välillä käännellen, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan. Voit paistaa makkarapallerot kahdessa erässä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
  3. Lisää sitruuna ja mausteet. Kaada pannulle sitruunanmehu ja anna kiehahtaa. Lisää raastettu sitruunankuori, sinappi ja suola. Sekoita varovasti.
  4. Valmista kermainen kastike. Lisää ruokakerma pannulle ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä, kunnes makkarapallerot ovat kauttaaltaan kypsiä ja kastike hieman sakeutunut.
  5. Keitä pasta. Keitä tuorepasta tai tavallinen pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen noin ½ dl pastan keitinvettä ennen valuttamista.
  6. Yhdistä pasta ja kastike. Lisää valutettu pasta pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti ja lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike levittyy tasaisesti pastan ympärille.
  7. Viimeistele annos. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunanmehua. Sekoita joukkoon halkaistut kirsikkatomaatit ja viimeistele hienonnetulla persiljalla.
  8. Tarjoile heti. Sitruunainen siskonmakkarapasta maistuu parhaimmalta tuoreena ja lämpimänä. Tarjoile esimerkiksi raikkaan vihersalaatin kanssa.
Sitruunainen siskonmakkarapasta värikkäässä kulhossa, kermaista nauhapastaa, siskonmakkarapalleroita, kirsikkatomaatteja ja tuoreita yrttejä.

Raikas ja kermainen sitruunainen siskonmakkarapasta valmistuu alle 30 minuutissa Wurstin mehevistä siskonmakkarapalleroista.

Miksi sitruunainen siskonmakkarapasta kannattaa kokeilla?

Sitruunainen siskonmakkarapasta on erinomainen vaihtoehto perinteisille pastakastikkeille. Sitruunan raikkaus tasapainottaa ruokakerman täyteläisyyttä ja tuo ruokaan miellyttävää keveyttä.

Siskonmakkara tekee valmistamisesta helppoa. Makkaramassa on valmiiksi maustettua, ja siitä saa nopeasti maukkaita palleroita ilman erillistä taikinan valmistamista.

Resepti sopii erityisen hyvin arkeen, sillä ruoka valmistuu nopeasti ja raaka-aineet ovat helposti saatavilla.

Vinkit herkulliseen siskonmakkarapastaan

Säädä sitruunan määrää. Aloita kahdella ruokalusikallisella sitruunanmehua ja lisää tarvittaessa enemmän. Näin saat kastikkeesta juuri omaan makuusi sopivan raikkaan.

Kokeile broileriversiota. Wurstin Broiler Siskonmakkara sopii mainiosti myös sitruunaiseen pastakastikkeeseen.

Valitse suosikkipastasi. Tuorepasta valmistuu nopeasti, mutta kastike sopii hyvin myös esimerkiksi tagliatellen, spagetin tai pennepastan kanssa.

Lisää kasviksia. Kokeile kastikkeessa esimerkiksi tuoretta pinaattia, kesäkurpitsaa tai herneitä.

Viimeistele tuoreilla yrteillä. Persiljan lisäksi myös basilika sopii hyvin sitruunan ja kermaisen kastikkeen kanssa.

Varmista kypsyys. Siskonmakkara on raakamakkara, joten makkarapallerot tulee kypsentää huolellisesti kauttaaltaan ennen tarjoilua.

Mitä muuta siskonmakkarasta voi valmistaa?

Jos pidät sitruunaisesta siskonmakkarapastasta, kokeile myös muita Wurstin maukkaita siskonmakkarareseptejä:

Tutustu myös kaikkiin Wurstin siskonmakkararesepteihin ja löydä uusia ideoita ruokapöytään.

Seuraa Wurstia myös Instagramissa, jossa jaamme herkullisia reseptejä, ruokaideoita ja uutuuksia.

/