Voileipäkakku on monien juhlien ehdoton ykkönen!

Kevään juhlat ansaitsevat parhaat herkut. Voileipäkakku on monien juhlien ehdoton ykkönen.

Valmistujaiset, kesäloman aloitus ja puutarhajuhlat lähestyvät – ja juhlapöydän todellinen tähti on tietenkin mehevä voileipäkakku.

Tämä Wurstin Extra Palvikinkusta valmistettu voileipäkakku yhdistää perinteisen juhlaherkun ja modernin, raikkaan ilmeen. Huolella kostutettu kakku, täyteläinen maku ja näyttävä koristelu tekevät siitä täydellisen tarjottavan kevään ja kesän tärkeisiin hetkiin.

Wursti on suomalainen perheyritys, jossa laadukkaat tuotteet valmistetaan ammattitaidolla ja aidolla intohimolla hyvään makuun. Artesaanimainen ote näkyy ja maistuu jokaisessa tuotteessa – myös herkullisen mureassa Extra Palvikinkussa, joka tekee tästä voileipäkakusta vastustamattoman maukkaan.

Pyöreään vuokaan valmistettu kakku on paitsi näyttävä myös käytännöllinen tarjoilla. Moderni koristelu versoilla ja syötävillä kukilla tuo juhlapöytään eleganttia kevättunnelmaa, joka ihastuttaa vieraita heti ensi silmäyksellä.

Kun haluat tarjota läheisillesi jotain aidosti herkullista ja laadukasta, valitse voileipäkakkuun Wurstin Extra Palvikinkku – suomalaisella ammattitaidolla valmistettu juhlapöydän luottotuote.

Kokeile reseptiä ja tee kevään juhlista entistä maukkaammat.

Voileipäkakun tekeminen kannattaa aloittaa hyvissä ajoin, jotta kakku ehtii kostua kunnolla. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa vähintään yön yli. Valmista kakku juhlia edeltävänä päivänä, anna vetäytyä yön yli ja koristele kakku loppuun vasta juhlapäivänä, jotta kukat ja versot eivät nuupahda.

8-10 hengelle, yli 60 min

Tarvikkeet

Irtopohjavuoka (halkaisija n.23 cm)

Tavallinen juomalasi

Täyte

Lihaliemikuutio

n. 5 dl vettä

300g Wurstin Extra Palvikinkkua

100g Créme fraichea

100g Kermaviiliä

2-3 rkl Sinappikurkkusalaattia

100g Maustamatonta tuorejuustoa

n. 1/2 dl Persiljaa

n. 10 kpl Täysjyväpaahtoleipää

n. 5 kpl Vaaleaa paahtoleipää

(suolaa, pippuria)

Kuorrutus ja koristelu

150g Maustamatonta tuorejuustoa

150g Créme fraichea

Pieniä versoja

syötäviä kukkia

Ohjeet

Täyte

Aloita kiehauttamalla vesi joko kattilassa tai esim. vedenkeittimessä. Lisää kuuma vesi lihaliemikuution joukkoon, jotta kuutio sulaa. Valmista seuraavaksi täyte. Hienonna kinkku pieneksi. Lisää kinkun joukkoon créme fraiche, kermaviili, sinappikurkkusalaatti ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Voit halutessasi sekoittaa täytettä myös sähkövatkaimella, jotta massasta tulee tasainen. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettu persilja. Maista, lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.

Kokoaminen

Aseta irtopohjavuoan keskelle lasi. Aloita täysjyväpaahtoleivällä. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Lado leipiä pohjalle. Täytä tyhjät kohdat leikkaamalla leivästä sopivan kokoisia paloja. Kostuta leivät lihaliemellä, n. 1 rkl lihalientä per leipä. Kostuta reilusti. Levitä täytteestä puolet leipien päälle. Jatka sitten vaalealla paahtoleivällä. Leikkaa reunat, lado täytteen päälle, täytä tyhjät kohdat, kostuta. Levitä loput täytteestä vaalean leivän päälle. Tee vielä viimeinen leipäkerros täysjyväleivästä ja kostuta hyvin.

Kiedo kakku hyvin tuorekelmuun ja laita jääkaappiin vetäytymään. Näin pienelle kakulle riittää muutamakin tunti, mutta jos aikaa on, kannattaa makujen antaa tekeytyä seuraavaan päivään. Kun kakku on vetäytynyt, poista kelmu sekä lasi ja kumoa kakku lautaselle. Sekoita kuorrutusta varten créme fraiche ja tuorejuusto keskenään. Kuorrute kannattaa sekoittaa sähkövatkaimella, jotta siitä saa tasaisen. Levitä kuorrute metallisella lastalla tai veitsellä kakun päälle. Koristele lopuksi versoilla ja halutessasi syötävillä kukilla tai vaikkapa halkaistuilla kirsikkatomaateilla. Voit käyttää koristelussa myös esim. rullattuja leikkeleitä.

 

 

Vinkki!

Voileipäkakkuun ei kannata käyttää täysin tuoretta leipää, kuivempi leipä toimii paremmin. Voit käyttää kakkuun halutessasi myös ruisleipää, tosin se tulee kostuttaa vielä runsaammin kuin paahtoleipä. Kermaviilin sijaan voit käyttää myös bulgarian tai turkkilaista jogurttia. Jämäkämmän täytteen saat jättämällä kermaviilin pois, mutta se antaa kakulle mukavaa hapokkuutta ja raikkautta. Voileipäkakun täytettä voit muunnella makusi mukaan, käytä kalkkunaa, lisää sipulia tai paprikaa, kokeile erilaisia maustettuja tuorejuustoja.

Katso myös muut leikkelereseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

Julkaisun kuvat ovat AImuokattuja.