Tag Archive for: kesä

Siskonmakkarakeitto

Perinteinen Siskonmakkarakeitto, jossa on Wurstin siskonmakkarapalleroita, perunoita, porkkanaa ja tuoretta persiljaa.

Perinteinen ja helppo resepti

Perinteinen siskonmakkarakeitto on suomalaista kotiruokaa parhaimmillaan! Wurstin mehevät siskonmakkarat, pehmeät perunat ja maukkaat juurekset tekevät tästä keitosta koko perheen suosikin.

Wurstin Siskonmakkaroita pitää olla keitossa reilusti – nehän ovat usein ensimmäisenä lautaselta kadonneet herkkupalat!

Keiton valmistukseen sopii Wurstin perinteinen Siskonmakkara tai vaihtoehtoisesti Wurstin Broiler siskonmakkara. Voit myös vaihdella kasviksia oman maun ja jääkaapin sisällön mukaan.

Valmistusaika: noin 45 minuuttia
Annosmäärä: 4–6 henkilölle

Perinteinen siskonmakkarakeitto – ainekset

  • 500 g Wurstin Siskonmakkaroita tai 600 g Wurstin Broiler siskonmakkaraa
  • 3–5 porkkanaa
  • 200 g lanttua
  • 100 g juuriselleriä
  • 6–8 perunaa
  • ½ purjoa tai 1 sipuli
  • 200 g palsternakkaa
  • 1,5 l vettä
  • 2 kasvis-, kana- tai lihaliemikuutiota
  • Halutessasi 6–10 kokonaista maustepippuria
  • Tuoretta persiljaa koristeluun

Näin valmistat perinteisen siskonmakkarakeiton

1. Kuumenna keittoliemi.

Mittaa vesi suureen kattilaan. Lisää liemikuutiot ja halutessasi maustepippurit. Kuumenna kiehuvaksi.

2. Valmistele juurekset.

Pese ja kuori porkkanat, lanttu, juuriselleri ja palsternakka. Leikkaa ne sopiviksi suupaloiksi. Lisää juurekset kiehuvaan liemeen.

3. Lisää perunat ja purjo.

Pese, kuori ja paloittele perunat. Huuhtele purjo huolellisesti ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Jos käytät sipulia, kuori ja hienonna se.

Lisää perunat ja purjo tai sipuli kattilaan. Anna keiton kiehua hiljalleen kannen alla noin 15–20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä.

4. Lisää siskonmakkarapallerot.

Purista Wurstin siskonmakkaramassasta sopivan kokoisia palleroita suoraan kuumaan keittoon. Voit katkaista makkarapallerot sormilla tai lusikan avulla.

5. Kypsennä makkarat.

Anna keiton kiehua hiljalleen vielä noin 5 minuuttia tai kunnes siskonmakkarapallerot ovat kauttaaltaan kypsiä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai muita mausteita.

6. Viimeistele ja tarjoile.

Ripottele valmiin siskonmakkarakeiton pinnalle hienonnettua tuoretta persiljaa. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi ruisleivän kanssa.

Perinteinen siskonmakkarakeitto Wurstin siskonmakkaroista, perunoista ja porkkanoista, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Lämmittävä siskonmakkarakeitto Wurstin mehevistä siskonmakkaroista ja maukkaista juureksista.

Perinteinen siskonmakkarakeitto – vinkit onnistumiseen

Perinteinen siskonmakkarakeitto onnistuu parhaiten, kun pursotat makkaramassan suoraan kuumaan keittoon. Näin siskonmakkarapalleroista tulee pehmeitä ja meheviä.

Wurstin siskonmakkaran kuori on kollageenia, joka saattaa muuttua keitettäessä sitkeäksi. Siksi suosittelemme puristamaan makkaramassan ulos kuoresta. Näin saat keittoon pehmeät ja mehevät makkarapallerot.

Käytä kasviksia monipuolisesti. Perinteiseen siskonmakkarakeittoon sopivat erinomaisesti peruna, porkkana, lanttu, palsternakka ja selleri. Voit vaihdella juureksia sesongin ja oman makusi mukaan.

Säästä aikaa pakastekasviksilla. Kiireisen päivän siskonmakkarakeitto valmistuu vieläkin nopeammin valmiista peruna- ja keittokasvissekoituksesta.

Kokeile myös paistettuja siskonmakkarapalleroita. Jos haluat keittoon hieman erilaista makua, voit paistaa makkarapallerot pannulla ennen niiden lisäämistä keittoon. Kypsennä ne kauttaaltaan kypsiksi.

Voiko siskonmakkarakeiton valmistaa etukäteen?

Kyllä! Siskonmakkarakeitto sopii hyvin myös seuraavan päivän ruoaksi. Anna keiton jäähtyä nopeasti ja siirrä se jääkaappiin. Säilytä kylmässä ja kuumenna uudelleen kauttaaltaan kuumaksi ennen tarjoilua.

Keiton maku voi jopa syventyä seuraavaan päivään mennessä, kun juuresten ja mausteiden aromit tasaantuvat.

Lisää herkullisia siskonmakkarareseptejä

Siskonmakkara sopii paljon muuhunkin kuin perinteiseen keittoon!

Jos kaipaat nopeampaa arkiruokaa, kokeile myös nopeaa siskonmakkarakeittoa, joka valmistuu pakastekasviksista noin 20 minuutissa.

Tutustu myös Wurstin muihin siskonmakkararesepteihin ja löydä uusia ideoita herkulliseen kotiruokaan.

Wursti on suomalainen perheyritys, jonka siskonmakkara valmistetaan Järvenpäässä suomalaisesta lihasta. Valitsemalla Wurstin tuotteita tuet suomalaista työtä ja kotimaista ruoantuotantoa.

Seuraa Wurstia myös Instagramissa ja löydä lisää herkullisia reseptejä sekä ruoanlaittoideoita!

/

Kinkkuvoileipäkakku – mehevä voileipäkakku juhliin

Kukkasin ja kinkkurullin koristeltu kinkkuvoileipäkakku kesäisessä valmistujaisjuhlapöydässä.

Kinkkuvoileipäkakku – mehevä voileipäkakku juhliin

Kinkkuvoileipäkakku on juhlapöydän rakastettu klassikko, joka sopii täydellisesti valmistujaisiin, rippijuhliin, syntymäpäiville ja muihin tärkeisiin juhlahetkiin. Wurstin Extra Palvikinkusta valmistettu voileipäkakku yhdistää mehevän kinkkutäytteen, pehmeät leipäkerrokset ja raikkaan, näyttävän koristelun.

Juhlat maistuvat yhdessäololta. Kauniisti koristeltu voileipäkakku kokoaa läheiset saman pöydän ääreen ja tekee juhlapöydästä erityisen kutsuvan. Pyöreään vuokaan valmistettu kakku saa modernin ilmeensä tuoreista versoista ja syötävistä kukista.

Wursti on suomalainen perheyritys, jossa hyvä maku, laadukkaat raaka-aineet ja ammattitaito ovat tekemisen ytimessä. Wurstin murea ja maukas Extra Palvikinkku antaa voileipäkakun täytteelle herkullisen maun.

Tämän reseptin salaisuus on huolellinen kostutus ja riittävä vetäytymisaika. Valmista kinkkuvoileipäkakku mielellään juhlia edeltävänä päivänä ja koristele vasta tarjoilupäivänä. Näin kakku ehtii mehevöityä ja koristeet pysyvät kauniina.

Annosmäärä: 8–10 annosta
Valmistusaika: yli 60 minuuttia + vetäytyminen jääkaapissa, mieluiten yön yli

Kinkkuvoileipäkakku – ainekset

Tarvikkeet

  • Irtopohjavuoka, halkaisija noin 23 cm
  • Tavallinen juomalasi
  • Tuorekelmua

Täyte ja leipäkerrokset

  • 1 lihaliemikuutio
  • Noin 5 dl vettä kostutukseen
  • 300 g Wurstin Extra Palvikinkkua
  • 100 g crème fraîchea
  • 100 g kermaviiliä
  • 2–3 rkl sinappikurkkusalaattia
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • Noin ½ dl hienonnettua persiljaa
  • Noin 10 viipaletta täysjyväpaahtoleipää
  • Noin 5 viipaletta vaaleaa paahtoleipää
  • Tarvittaessa suolaa ja mustapippuria

Kuorrutus ja koristelu

  • 150 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 150 g crème fraîchea
  • Tuoreita versoja
  • Syötäviä kukkia

Kinkkuvoileipäkakku – valmistusohje

1. Valmista kinkkutäyte

Kiehauta vesi ja liuota lihaliemikuutio kuumaan veteen. Anna liemen jäähtyä ennen leipien kostuttamista.

Hienonna Wurstin Extra Palvikinkku pieniksi paloiksi. Lisää joukkoon crème fraîche, kermaviili, sinappikurkkusalaatti ja maustamaton tuorejuusto.

Sekoita tasaiseksi täytteeksi. Voit käyttää apuna sähkövatkainta, jos haluat täytteestä erityisen tasaisen. Lisää lopuksi hienonnettu persilja. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.

2. Kokoa voileipäkakku vuokaan

Aseta tavallinen juomalasi irtopohjavuoan keskelle. Lasin avulla kakun keskelle jää aukko, joka tekee valmiista kakusta näyttävän ja helpottaa annospalojen leikkaamista.

Leikkaa täysjyväpaahtoleivistä reunat pois. Asettele leivät vuoan pohjalle lasin ympärille ja täytä tyhjät kohdat sopiviksi leikatuilla leipäpaloilla.

Kostuta leivät jäähtyneellä lihaliemellä, noin ruokalusikallinen leipäviipaletta kohti. Kostutuksen määrää voi säätää leivän kuivuuden mukaan.

Levitä puolet kinkkutäytteestä leipäkerroksen päälle.

Tee seuraava kerros vaaleasta paahtoleivästä. Poista reunat, asettele leivät täytteen päälle ja kostuta huolellisesti. Levitä loput kinkkutäytteestä tasaisesti.

Viimeistele kakku täysjyväpaahtoleipäkerroksella ja kostuta myös päällimmäinen kerros.

Kinkkuvoileipäkakun kokoaminen irtopohjavuokaan, jonka keskellä on lasi ja ympärillä paahtoleipäkerros.

Kinkkuvoileipäkakku kootaan irtopohjavuokaan lasin ympärille, jolloin kakusta tulee kauniin rengasmainen.

3. Anna voileipäkakun vetäytyä

Peitä vuoka huolellisesti tuorekelmulla ja siirrä jääkaappiin vetäytymään.

Paras lopputulos syntyy, kun kinkkuvoileipäkakku saa tekeytyä jääkaapissa yön yli. Näin leipäkerrokset pehmenevät ja täytteen maut tasoittuvat.

Kuorruttamaton kinkkuvoileipäkakku lasisella tarjoiluvadilla, vieressä Wurstin Extra Palvikinkku -pakkaus.

Kinkkuvoileipäkakku on kumottu tarjoiluvadille ja valmis kuorrutettavaksi.

4. Kuorruta ja koristele

Poista tuorekelmu ja keskellä oleva lasi varovasti. Kumoa kakku tarjoilulautaselle ja irrota vuoka.

Sekoita kuorrutteen tuorejuusto ja crème fraîche tasaiseksi. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille lastalla tai veitsellä.

Koristele valmis kinkkuvoileipäkakku tuoreilla versoilla ja syötävillä kukilla. Voit käyttää koristeluun myös esimerkiksi halkaistuja kirsikkatomaatteja tai kauniisti rullattuja leikkeleitä.

Säilytä kakku jääkaapissa tarjoiluun asti.

Kinkkuvoileipäkakku koristeltuna syötävillä kukilla, versoilla, kurkkurullilla ja kinkulla kesäisessä juhlapöydässä.

Näyttävä kinkkuvoileipäkakku Wurstin Extra Palvikinkusta kruunaa valmistujaiset ja kesän juhlapöydän.

Voiko kinkkuvoileipäkakun tehdä edellisenä päivänä?

Kyllä! Kinkkuvoileipäkakku kannattaa valmistaa jo juhlia edeltävänä päivänä, jotta leipäkerrokset ehtivät kostua kunnolla ja täytteen maut tasaantuvat.

Kokoa kakku vuokaan, peitä huolellisesti ja anna vetäytyä jääkaapissa yön yli. Kuorruta ja koristele kakku vasta juhlapäivänä, jotta tuoreet versot ja syötävät kukat säilyvät kauniina.

Tämä tekee voileipäkakusta myös käytännöllisen juhlaherkun: suurimman osan työstä voi tehdä hyvissä ajoin ennen vieraiden saapumista.

Vinkit mehevän kinkkuvoileipäkakun valmistukseen

Valitse sopiva leipä. Hieman kuivahtanut paahtoleipä imee kostutuslientä hyvin. Voit kokeilla myös ruisleipää, mutta se tarvitsee yleensä enemmän kostutusta.

Muuntele täytettä. Kermaviilin voi korvata esimerkiksi turkkilaisella jogurtilla. Täytteeseen sopivat myös hienonnettu sipuli, paprika tai erilaiset maustetut tuorejuustot.

Panosta koristeluun. Tuoreet versot, syötävät kukat ja rullatut kinkkuleikkeleet tekevät voileipäkakusta näyttävän juhlapöydän keskipisteen. Käytä vain elintarvikkeiksi tarkoitettuja syötäviä kukkia.

Huolehdi säilytyksestä. Säilytä kinkkuvoileipäkakku jääkaapissa ja nosta se tarjolle vasta lähellä tarjoiluhetkeä.

Mitä kinkkuvoileipäkakun kanssa kannattaa tarjota?

Mehevä kinkkuvoileipäkakku sopii monipuoliseen juhlapöytään. Sen rinnalle voi tarjota esimerkiksi raikasta vihersalaattia, karjalanpiirakoita ja munavoita, pieniä suolaisia piirakoita tai tuoreita kasviksia.

Kesäjuhlissa voileipäkakun seuraksi sopivat erityisen hyvin sesongin marjat, hedelmät ja raikkaat salaatit. Näin juhlapöydästä syntyy runsas mutta tasapainoinen kokonaisuus.

Kokeile tätä herkullista kinkkuvoileipäkakkua seuraaviin juhliisi ja ilahduta vieraita Wurstin Extra Palvikinkusta valmistetulla juhlaherkulla!

Tutustu myös Wurstin muihin leikkeleresepteihin ja löydä uusia ideoita juhlapöytään.

Seuraa Wurstia myös Instagramissa, jossa jaamme herkullisia reseptejä, ruokaideoita ja uutuuksia.

/

Nopea Siskonmakkarakeitto

Nopea siskonmakkarakeitto Wurstin siskonmakkarapalleroista, perunoista ja porkkanoista valkoisessa keittokulhossa.

Helppo keitto 20 minuutissa

Nopea siskonmakkarakeitto on herkullinen ja helppo arkiruoka, joka valmistuu vain noin 20 minuutissa. Wurstin mehevät siskonmakkarat, perunat ja kasvikset muodostavat maukkaan keiton, joka maistuu koko perheelle. Pakastekasvisten ansiosta aikaa ei kulu kuorimiseen tai pilkkomiseen – tämä on todellista arjen pikaruokaa!

Kun kiireisen päivän jälkeen kaipaat lämmintä ja ruokaisaa kotiruokaa, siskonmakkarakeitto on varma valinta. Tarvitset vain muutaman raaka-aineen ja yhden kattilan. Keiton voi valmistaa perinteisestä Wurstin Siskonmakkarasta tai vaihtoehtoisesti Wurstin Broiler Siskonmakkarasta.

Wursti on suomalainen perheyritys, jonka tuotteissa yhdistyvät ammattitaito, laatu ja hyvä maku. Siskonmakkaramme sopivat perinteisen keiton lisäksi moniin muihinkin ruokiin, kuten kastikkeisiin, pihveihin ja uuniruokiin.

Meidän mielestämme hyvässä siskonmakkarakeitossa pitää olla runsaasti siskonmakkarapalleroita – muuten ne saattavat kadota parempiin suihin silmänräpäyksessä!

Valmistusaika: noin 20 minuuttia
Annosmäärä: 4–5 annosta

Nopea siskonmakkarakeitto – ainekset

  • 500 g Wurstin Siskonmakkaraa tai 600 g Wurstin Broiler Siskonmakkaraa
  • 1,25 l vettä
  • 750 g pakasteperuna-keittokasvissekoitusta
  • 1–2 kasvis-, kana- tai lihaliemikuutiota
  • Halutessasi 6–10 maustepippuria
  • Tuoretta persiljaa koristeluun

Nopea siskonmakkarakeitto – valmistusohje

  1. Kuumenna liemi. Mittaa vesi kattilaan. Lisää liemikuutio ja halutessasi maustepippurit. Kuumenna kiehuvaksi.
  2. Lisää pakastekasvikset. Kaada jäinen peruna-keittokasvissekoitus kiehuvaan liemeen. Anna kiehua noin 5–10 minuuttia, kunnes kasvikset alkavat pehmetä.
  3. Lisää siskonmakkarat. Purista siskonmakkaramassaa suoraan kuoresta kiehuvaan keittoon sopivan kokoisiksi palleroiksi. Voit käyttää apuna sormia tai lusikkaa.
  4. Kypsennä keitto. Anna keiton kiehua hiljalleen vielä noin 5 minuuttia tai kunnes siskonmakkarapallerot ovat kauttaaltaan kypsiä ja kasvikset pehmeitä. Kypsennysaika riippuu palleroiden koosta.
  5. Viimeistele ja tarjoile. Maista keitto ja lisää tarvittaessa mausteita. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ja tarjoile lämpimänä.
Nopea siskonmakkarakeitto Wurstin siskonmakkarapalleroista, perunoista ja porkkanoista valkoisessa keittokulhossa.

Nopea siskonmakkarakeitto valmistuu vain noin 20 minuutissa! Wurstin mehevät siskonmakkarapallerot ja pakastekasvikset tekevät tästä herkullisen ja helpon arkiruoan.

Miksi nopea siskonmakkarakeitto on niin helppo valmistaa?

Tämän reseptin salaisuus on valmis pakasteperuna-keittokasvissekoitus. Perunoita ja kasviksia ei tarvitse kuoria eikä pilkkoa, joten ruoan valmistaminen onnistuu nopeasti myös kiireisenä arki-iltana.

Siskonmakkaramassa on helppo puristaa suoraan kuoresta keittoon. Näin saat mehevät siskonmakkarapallerot ilman erillistä muotoilua.

Nopea siskonmakkarakeitto sopii erityisen hyvin päiviin, jolloin haluat valmistaa maistuvaa kotiruokaa mahdollisimman vähällä vaivalla.

Vinkit onnistuneeseen siskonmakkarakeittoon

Kokeile broileriversiota. Wurstin Broiler Siskonmakkara sopii tähän keittoon mainiosti ja tuo vaihtelua perinteiseen reseptiin.

Ruskista siskonmakkarapallerot halutessasi. Voit puristaa makkaramassan pannulle, ruskistaa pallerot kevyesti ja lisätä ne vasta lopuksi keittoon. Tämä tuo keittoon paahteisempaa makua, mutta pidentää valmistusaikaa hieman.

Poista makkaramassa kuoresta. Siskonmakkara on kollageenikuoressa, joka voi keitettäessä jäädä sitkeäksi. Siksi makkaramassa kannattaa puristaa kuoresta keittoon.

Varmista kypsyys. Siskonmakkara on raakamakkara, joka on kypsennettävä huolellisesti. Pienet pallerot kypsyvät yleensä nopeasti, mutta tarkista aina, että ne ovat täysin kypsiä myös sisältä.

Tarjoile tuoreen leivän kanssa. Lämmin siskonmakkarakeitto ja pala ruisleipää muodostavat herkullisen, ruokaisan aterian.

Mitä muuta siskonmakkarasta voi valmistaa?

Siskonmakkara on paljon muutakin kuin keittomakkara! Mehevästä makkaramassasta valmistuvat myös maukkaat kastikkeet, pihvit, nugetit ja monet muut arkiruoat.

Jos kaipaat vaihtelua, kokeile myös perinteistä siskonmakkarakeittoa, joka on suomalaisen kotiruoan rakastettu klassikko. Kesäisiin ruokahetkiin sopii puolestaan herkullinen siskonmakkara-kesäkeitto, jossa maistuvat uuden sadon perunat ja tuoreet kasvikset.

Kun haluat kokeilla jotain aivan erilaista, valmista Thai Siskis – aasialaisista mauista inspiraationsa saanut siskonmakkarakeitto, jossa Wurstin Broiler Siskonmakkara yhdistyy kookosmaitoon, limeen ja currytahnaan. Tämä herkullinen keitto tuo mukavaa vaihtelua arjen ruokapöytään!

Tutustu myös Wurstin muihin siskonmakkararesepteihin ja löydä uusia ideoita koko perheen ruokapöytään.

Seuraa Wurstia myös Instagramissa, jossa jaamme herkullisia reseptejä, ruokaideoita ja uutuuksia.

/

Siskonmakkara hampurilainen

Siskonmakkara hampurilainen valmistuu nopeasti pannulla tai grillissä. Paista pihveiksi ja täytä haluamillasi täytteillä.

Siskonmakkara hampurilainen on hyvä osoitus siitä, että Siskonmakkarasta on moneen! Useimmille Siskonmakkara on tuttu perinteisestä keitosta. Mutta Siskonmakkarasta valmistat niin pihvejä, pastaa, kastiketta, nugetteja kuin kebakoitakin. Tsekkaa monipuoliset Siskonmakkarareseptimme. Tässä reseptissä Siskonmakkara pihvit voit valmistaa pannulla tai grillissä. Mikäli taputtelet Siskonmakkara massasta käsin pihvejä, kostuta kädet ensin vedellä. Kostuteilla käsillä massan käsittely on helpompaa eikä massa tartu käsiin niin helposti. Tämä burgeri maistuu taatusti myös perheen junioreille! Aitoa Wurstin siskonmakkaraa jo 30 vuotta!

n. 30 min, 4-6 hengelle

Ainekset

500g (1 pkt) Wurstin Siskonmakkaroita

4 kpl hampurilaissämpylät
4 kpl cheddarjuustoviipaleita
150 g suolakurkkuviipaleita
1 punasipuli viipaloituna

2 tomaattia siivutettuna
4 salaatinlehteä
1 dl täysmajoneesia
1 dl ketsuppia

 

Ohjeet

Purista siskonmakkara massa suolista kulhoon. Sekoita siskonmakkara massa tasaiseksi. Leikkaa leivinpaperista neljä samankokoista palaa. Voitele leivinpaperi öljyllä. Muotoile siskonmakkarasta neljä pihviä. Muotoilu on helppoa, kun kastelet kätesi kylmällä vedellä ennen muotoilua. Sivele pihvien päälle vielä hiukan öljyä muotoilun jälkeen.

Siskonmakkaraburgeri

Siskonmakkara burgerin levitys pihveiksi

Kuumenna grilli keskilämmölle. Nosta pihvit leivinpaperin avulla grilliin ja poista leivinpaperi. Grillaa pihvejä noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin grillipinnan. Lisää juustoviipale pihvin päälle grillauksen loppuvaiheessa ja anna sen sulaa. Halkaise sämpylät ja paahda niitä kevyesti grillissä, kunnes ne ovat lämpimiä ja saaneet hieman väriä.

Siskonmakkara pihvit grillissä

Siskonmakkarapihvit grillissä

Kokoa hampurilaiset levittämällä pohjasämpylöiden pinnalle majoneesia. Aseta majoneesin päälle salaatinlehtiä ja suolakurkkuviipaleet. Nosta seuraavaksi siskonmakkara pihvi hampurilaisen päälle. Lisää pihvin päälle tomaattia ja punasipuliviipaleet. Levitä kansisämpylöiden sisäpinnalle ketsuppia. Nosta kansisämpylät hampurilaisten päälle.

Sskonmakkaraburgerin täyttö

Sskonmakkara burgerin täyttö

Vinkki! Voit varioida Siskonmakkara burgereita esimerkiksi vaihtamalla hampurilaissämpylät ruisleipiin tai lisäämällä vaikka paistetun kananmunan hampurilaisten väliin.

Katso myös muut herkulliset reseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Juustoiset kalkkunaleivät ja pikkelöidyt kasvikset

Juustoiset kalkkunaleivät ja pikkelöidyt kasvikset

Juustoiset kalkkunaleivät ja pikkelöidyt kasvikset

Juustoiset kalkkunaleivät ja pikkelöidyt kasvikset vie uunileivät uudelle tasolle! Nämä herkulliset uunileivät sopivat mainiosti viikonlopun herkutteluun. Pikkelöidyt kasvikset on raikas lisuke juustokastikkeella höystetyille kalkkunaleiville.

4 hengelle

Valmistus n. 45 minuuttia

Ainekset

Juustoiset kalkkunaleivät

4 siivua vaaleaa leipää

1 pkt (170g) Wursti Sinappikalkkunaa revittynä

50 g voita

2 rkl vehnäjauhoja

3 dl maitoa

100 g + 50 g juustoraastetta

1 tl suolaa

 

Pikkelöidyt kasvikset

1 dl väkiviinaetikkaa

2 dl sokeria

3 dl vettä

lisäksi valitsemiasi kasviksia, esimerkiksi kukkakaalia, porkkanaa, kurkkua ja sipulia

 

Juustoiset kalkkunaleivät ja pikkelöidyt kasvikset

Ohjeet

Valmista pikkelöidyt kasvikset hyvissä ajoin jääkaappiin. Vaikka jo edellisenä päivänä. Mittaa kattilaan väkiviinaetikka, sokeri ja vesi. Kiehauta ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Pilko kasvikset haluamaasi muotoon ja kaada etikkaliemi kasvisten päälle. Laita kylmään maustumaan.

Valmista juustokastike sulattamalla voi kattilassa. Lisää joukkoon vehnäjauhot, sekoita tasaiseksi ja anna ruskistua kevyesti. Lisää seuraavaksi maito ja sekoita tasaiseksi. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike paksunee. Lisää joukkoon 100 g juustoraastetta, tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla. Ohenna kastiketta tarvittaessa maidolla tai vedellä. Lisää kastikkeen joukkoon revityt Wurstin Sinappikalkkunaleikkeleet. Levitä leipäsiivut leivinpaperoidulle uunipellille. Nostele leipien päälle Sinappikalkkunaleikkelettä kastikkeessa. Ripottele lopuksi päälle loput juustoraasteesta. Paista leipiä 175°C asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes juusto on gratinoitunut. Tarjoile leivät pikkelöityjen kasvisten kanssa.

Vinkki! Leipiin voit käyttää mitä tahansa itselle mieluista leikkelettä. Täältä löydät Wurstin valmistamat leikkeleet.

Resepti on tehty yhteistyössä monipuolisen ja taitavan 12 kk blogiryhmän kanssa.

Katso myös muut reseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Uunimunakas Sinappikalkkunasta

Uunimukanas Sinappikalkkunasta ennen paistoa

Uunimunakas Sinappikalkkunasta on vaivaton ja maukas arkiruoka

Uunimunakas Sinappikalkkunasta on helppo, herkullinen ja monipuolinen ruoka, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Resepti sopii erinomaisesti kiireiseen arkeen, mutta maistuu yhtä hyvin myös viikonlopun brunssilla tai kevyenä iltapalana. Kun ainekset on pilkottu ja sekoitettu, uuni hoitaa loput.

Mehevä uunimunakas saa täyteläisen makunsa Wurstin maukkaasta Sinappikalkkunasta, joka tuo ruokaan sopivasti sinapin lempeää aromia ja runsaasti lihaisaa makua. Mukana ovat myös tomaatit, sipuli, paprika, valkosipuli, tuore basilika, juustoraaste sekä ripaus mausteita, jotka yhdessä tekevät uunimunakkaasta erityisen herkullisen.

Uunimunakas maistuu niin lounaalla, päivällisellä kuin iltapalallakin. Tarjoile se sellaisenaan raikkaan salaatin kanssa tai leikkaa pala jäähtynyttä munakasta esimerkiksi leivän päälle evääksi tai retkelle. Se on myös erinomainen vaihtoehto seuraavan päivän lounaaksi, sillä maku vain syvenee säilytyksen aikana.

Parasta uunimunakkaassa on sen muunneltavuus. Voit vaihdella täytteitä helposti omien mieltymystesi tai jääkaapista löytyvien raaka-aineiden mukaan. Näin saat joka kerta hieman erilaisen, mutta aina herkullisen uunimunakkaan koko perheen nautittavaksi.

n. 30 min, 4-5 hengelle

Ainekset

1 pkt (170g) Wurstin Sinappikalkkunaa

6-8 kananmunaa

1-2 sipulia, pala purjoa tai muutama kevätsipuli

2 valkosipulinkynttä

1 (suippo) paprika

1-2 dl maitoa tai ruokakermaa

1-2 dl juustoraastetta

mausteita esim. mustapippuria tai pippuriseosta

0,5 tl suolaa

öljyä voiteluun

2-3 tomaattia

yrttejä esim. tuoretta basilikaa

Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Suikaloi paprika ja Sinappikalkkuna. Riko kananmunat kulhoon. Vatkaa munien rakenne rikki esim. haarukalla, lisää joukkoon maito, sipulit, paprika, kalkkuna sekä juustoraasteesta noin puolet. Mausta haluamillasi pippurilla ja suolalla. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele paperi kevyesti öljyllä. Sitten kaada munakasseos vuokaan. Paista munakasta uunissa keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes munakas on hieman hyytynyt.

Uunimukanas Sinappikalkkunasta

Uunimukanas seos

Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta, viipaloidut tomaatit ja yrttejä esim. tuoreita basilikanlehtiä. Jatka paistamista noin 10-20 min kunnes munakas on saanut kauniin värin. Paistoaika vaihtelee munakkaan paksuuden ja täytteiden määrän mukaan. Leikkaa hieman jäähtyneenä paloiksi ja tarjoile raikkaan salaatin kera.

Vinkki! Munakasta on helppo muokata eri aineksilla. Kokeile esim. kalkkunaa, sieniä ja erilaisia kasviksia. Vain mielikuvitus on rajana!

Uunimukanas Sinappikalkkunasta

Uunimukanas Sinappikalkkunasta paiston jälkeen

Katso myös muut leikkelereseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Jäkeläinen

Halkaistu Jäkeläinen

Jäkeläinen

Jäkeläinen on Järvenpään oma versio monille grillikioskeilta tutusta hittiannoksesta porilaisesta. Jäkeläinen kasataan kahden hampurilaissämpylän väliin ja makkarapihvi korvataan herkullisilla Siskonmakkara pihveillä. Siskonmakkara on monelle tuttu keitossa, mutta massa sopii erittäin hyvin paistamiseen ja säilyttää kuohkeutensa myös paistettaessa. Siskonmakkara pihvit höystetään ketsupilla, sinapilla, kurkkusalaatilla, sipulilla, tomaateilla ja salaatilla. Tästä syntyy uusi, kuuma grillikioskihitti Jäkeläinen!

4:lle, valmistus n. 30 min

Ainekset

1 rs (500g) Wurstin Siskonmakkaraa

4 kpl valmiita hampurilaissämpylöitä

1 sipuli

1–2 tomaattia

1 pss (100g) jääsalaattia

sinappia

ketsuppia

kurkkusalaattia

Ohjeet

Ota Siskonmakkarat lämpimään noin puoli tuntia – tunti ennen valmistusta. Kuumenna pannu, grilli tai voileipägrilli. Tavallisessa grillissä kannattaa käyttää parilaa, jos tähän on mahdollisuus. Käsittele Siskonmakkaramassaa veteen kostutetuin käsin, jotta massa ei tartu käsiin kiinni. Purista Siskonmakkaramassaa ulos suolesta kuumalle pannulle tai grillille. Taputtele tai painele kostutetuin käsin haluamasi kokoiseksi pihviksi. Voit myös taputella makkarat pihveiksi ensin vedellä kostutetuissa käsissä ja siirtää sitten kuumalle pinnalle. Paista keskilämmöllä n. 5–10 minuuttia kunnes pinta on rapea ja pihvit sisältä kypsiä. Paista myös hampurilaissämpylöiden ulkopinnalle väriä ja rapeutta.

Valmistele muut täytteet. Leikkaa tomaatit ja sipulit siivuiksi. Laita hampurilaissämpylän sisäpinnoille ketsuppia, sinappia ja kurkkusalaattia. Aloita hampurilaisen kasaaminen kannesta. Lado kanteen pari siivua tomaattia ja muutama sipulirengas. Laita näiden päälle salaatti ja viimeisenä Siskonmakkarasta valmistettu pihvi tai pari pihviä. Nosta hampurilaisen alaosa kannen päälle ja käännä ympäri lautaselle. Nyt sinulla on valmiina kesän kuumin grilliannos Jäkeläinen. Ei muuta kuin nauttimaan.

Jäkeläinen grillissä

Jäkeläinen

Vinkki! Siskonmakkara massaa voi myös maustaa. Purista massa esim. kulhoon ja sekoita joukkoon pilkottu chili tai jalapeno. Näin syntyy tulistunut jäkeläinen! Juustoinen jäkeläinen syntyy, kun lisäät väliin pari cheddarjuusto siivua.

Katso myös muut reseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Cha-cha-cha pasta Siskonmakkaralla

Chachacha pasta siskonmakkaralla

Cha-cha-cha pasta Siskonmakkaralla

Cha-cha-cha pasta Siskonmakkaralla on viisuhuuman ja Käärijän innoittama pastaresepti, jonka inspiraationa on toiminut Käärijän legendaariseksi muodostunut vihreä bolero. Pastaan yhdistetään monta keväistä ja kevyttä herkkua, muun muassa tankoparsaa, herneitä ja kevätsipulia. Koko komeus kruunataan tuoreilla yrteillä ja Siskonmakkarapalleroilla. Reseptiä kokkaillessa voi kokeilla omia laulutaitojaan hokemalla esimerkiksi ”Pidän kaksin käsin kiinni siskoista niinkun cha-cha-cha!”. Kokeile tätä erikoiselta kuulostavaa yhdistelmää ja ylläty!

 

Valmistus n. 45 min, 4-6 hengelle

Ainekset

1 pkt Wurstin Siskonmakkaraa

1 pkt (250g) pinaatti tagliatelle pastaa tai muuta pastaa

öljyä

2,5 dl kanalientä

3–4 kevätsipulia tai 1 sipuli

nippu parsaa (n.500g)

200g herneitä (pakaste tai tuore)

2 rkl basilikaa

2 rkl persiljaa

1 rkl minttua

2 dl ruokakermaa

grana padano tai parmesan juustoa

pippuria, suolaa

Chachacha pasta siskonmakkaralla

Ohjeet

Jos haluat Siskonmakkarapallerot paistettuna pastaan, aloita sillä. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja puristele Siskonmakkarasta palleroita pannulle ja paista kunnes pinta on saanut kauniin värin. Palleroiden paistaminen ei ole välttämätöntä, voit puristella ne myöhemmin valmiin kastikkeen joukkoon. Tämä on makuasia.

Aloita kastikkeen valmistaminen. Keitä samalla valitsemasi pasta vedessä ohjeen mukaan. Kun pasta on kypsää, valuta se ja lisää joukkoon öljyä. Valmistele kasvikset. Leikkaa parsoista kova puumainen osa lopusta pois ja leikkaa ne muutaman sentin pituisiksi pätkiksi. Leikkaa kevätsipulit. Hienonna yrtit. Lisää pannulle kanaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kiehuvaan liemeen sipulit, herneet ja parsat. Lisää joukkoon ruokakerma ja kuumenna kiehuvaksi. Puristele Siskonmakkaramassa palleroiksi kastikkeeseen ja anna kiehua n. 10 minuuttia tai kunnes pallerot ovat läpikypsiä. Jos olet paistanut pallerot jo valmiiksi kypsiksi, anna liemen ensin kiehua hetki ja lisää pallerot sitten kastikkeeseen. Kuumenna. Lopuksi lisää pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Nosta pasta lautasille ja raasta päälle juustoa ja pippuria.

Chachacha pasta siskonmakkaralla

Vinkki! Kokeile pastan joukkoon myös muita lihaisia nakkeja tai raakamakkaroita. Paista makkarat pannulla kauniin ruskeiksi ja lisää pastan joukkoon lopuksi.

Katso myös muut reseptimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Makkara kaalikeitto

Makkara kaalikeitto

Makkara kaalikeitto

Makkara kaalikeitto on perinteisen kaalikeiton versio, jossa jauheliha on korvattu makkaralla. Kaali itsessään on melko miedon makuista, joten makkara kaalikeittoon sopivat hyvin mausteiset ja jopa hiukan tuliset makkarat kuten vaikka chorizomakkara. Mukaan lisätään kaalikeiton perinteisiä elementtejä kuten porkkanaa ja sipulia. Tarjoile tuoreen leivän kera. Höyryävä keitto lämmittää erityisen ihanasti talvisena pakkaspäivänä tai syyssateiden piiskatessa!

Valmistus n. 45 min. 4-6 hengelle

Ainekset

2 pkt Wursti Krakova makkaraa

1 l vettä

laakerinlehti

n. 10 maustepippuria

n. 500g kaalia

1–2 lihaliemikuutiota

3 porkkanaa

1 iso sipuli tai pari pientä

öljyä tai voita

suolaa, pippuria maustamiseen

Ohjeet

Paloittele nakit ja hienonna sipuli. Paista molemmat kattilassa tilkassa öljyä, kunnes makkaroissa on väriä. Jos kattila ei sovellu paistamiseen, paista nakit ja sipuli erikseen pannulla samalla kun keitto kiehuu. Voit myös halutessasi lisätä makkarat ja sipulit ilman paistoa suoraan keittoon myöhemmässä vaiheessa. Nosta paistetut nakit ja sipulit pois kattilasta.

Lisää vesi ja liemikuutiot kattilaan ja kiehauta. Hienonna tai suikaloi kaali. Lisää kaali kattilaan kiehuvaan veteen. Paloittele porkkana ja lisää kaalien joukkoon liemeen. Anna kiehua n. 15 minuuttia kunnes kaali ja porkkana ovat pehmenneet. Lisää joukkoon makkarat ja sipulit ja keitä vielä 5 minuuttia kunnes keitto kiehuu. Tarjoile keitto tuoreen leivän kera!

Makkara kaalikeitto

 

Makkara kaalikeitto

Vinkki! Voit lisätä makkara kaalikeittoon muitakin kasviksia kuten vaikka paprikaa. Jos käytät hyvin mausteista tai tulista makkaraa, voit tuunata keiton texmex henkeen. Käytä tällöin liemessä tomaattimurskaa ja lisää mukaan esimerkiksi maissia ja papuja.

Katso myös muut reseptimme tai tutustu makkaroihimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Grillikinkkuhodarit

Grillikinkkuhodarit Wurstin Grillikinkusta

Grillikinkkuhodarit

Grillikinkkuhodarit sopii hyvin viikonlopun herkutteluun. Tällä kertaa perinteisen nakin sijaan hodarin väliin sujautetaan grillikinkku leikkelettä. Lisukkeet on tässä reseptissä myös valmistettu kokonaan itse. Jos tahtoo nopeammin valmista, voi käyttää valmiita lisukkeita.

 

4 hengelle, n. 45 – 60 min

 

Kinkkutäyte:

2 pkt Wursti Grillinkkua tai Wursti Korppukinkkua revittynä

0,5 dl rypsiöljyä

2 kpl keltasipulia hienonnettuna

2 kpl valkosipulinkynsiä hienonnettuna

1 ruukku tuoretta korianteria hienonnettuna

1 kpl punainen chili hienonnettuna

3 kpl tomaatteja hienonnettuna

1 dl ketsuppia

2 dl kolajuomaa

1 dl vettä

2 tl suolaa

1 tl rouhittua mustapippuria

Ohjeet: Kuumenna iso kattila. Lisää kattilaan rypsiöljy, Wurstin grillikinkkuleikkeleet, valkosipuli ja keltasipuli. Paista. Lisää kaikki loput ainekset kattilaan ja hauduttele miedolla lämmöllä kastikkeeksi. Ota sivuun odottamaan tarjoilua.

 

Pikkelikasvikset:

4 kpl porkkanaa kuorittuna

2 kpl punasipulia kuorittuna

2 dl väkiviinaetikkaa

4 dl sokeria

6 dl vettä

1 tl suolaa

Ohjeet: Leikkaa porkkanoista kuorimaveitsellä, tai juustohöylällä ohuita lastuja. Laita lastut kulhoon. Leikkaa punasipuleista puolikuun muotoista suikaletta. Laita suikaleet omaan kulhoon. Mittaa loput ainekset kattilaan ja kiehauta. Kaada liemi kuumana kasvisten päälle. Anna maustua. Jos mahdollista niin kannattaa valmistaa pikkelikasvikset jo useaa päivää ennen tarjoilua.

 

Valkosipulikastike:

200 g täysmajoneesi

1 kpl valkosipulinkynsi

Ohjeet: Laita täysmajoneesi kulhoon ja raasta raastimen pienimmällä terällä valkosipuli joukkoon.

 

Tarjoilua varten:

Kinkkutäyte

Pikkelikasvikset

Valkosipulikastike

8 kpl hot dog sämpylöitä

1 kpl punainen chili viipaloituna

Ohjeet:

Paahda hot dog sämpylät pannulla, tai uunissa. Täytä sämpylät kinkkutäytteellä. Nostele täytteen päälle pikkelikasviksia. Laita lopuksi päälle valkosipulimajoneesia ja tuoreita chiliviipaleita. Herkuttele hyvässä seurassa!

Grillikinkkuhodarit

Vinkki! Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi leikkelettä näiden hodarien tekoon. Kokeile vaikka Wurstin sinappikalkkunaa tai Wurstin sinappikinkkua!

Katso myös muut reseptimme!

Resepti on tehty yhteistyössä monipuolisen ja taitavan 12 kk blogiryhmän kanssa.

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/