Tex mex Siskonmakkarakeitto

Tex mex Siskonmakkarakeitto on edullinen ja helppo ruoka, joka lämmittää mukavasti syksyn sateiden tai pakkaspäivien keskellä! Tässä reseptissä on käytetty Tex mex siskonmakkaraa, mutta yhtä hyvin voit käyttää perinteistä Wurstin Aitoa Siskonmakkaraa. Keitto valmistetaan tomaattipohjaiseen liemeen ja siihen lisätään siskonmakkaroiden lisäksi sipulia, porkkanaa, maissia ja vihreitä papuja. Tex mex Siskonmakkara on itsessään mausteista ja tulista, joten keitto ei juuri muuta maustamista kaipaa kuin liemikuution ja yrttejä. Jos kaipaat mieltä ja kroppaa lämmittävää soppaa, tämä resepti on kuin tehty sinulle!

n. 6 hengelle

Ainekset

1 pkt (500 g) Wurstin perinteistä Siskonmakkaraa tai 2 pkt (600 g) Broiler siskonmakkaraa

1 sipuli

2 kpl valkosipulinkynsiä tai 2 tl valkosipulimurskaa

2-3 porkkanaa

n. 300g maissinjyviä

n. 250g vihreitä ohuita papuja

öljyä paistamiseen

n. 1 litra vettä tai kattilan koon mukaan

1-2 lihaliemikuutiota (voit käyttää myös esim. fondia)

400g tomaattimurskaa

2 rkl tomaattipyreetä

n. 2 tl oreganoa tai yrttiseosta

tuoretta persiljaa koristeluun

(creme fraichea ja nachoja keiton päälle)

Ohjeet

Kuori ja hienonna sipuli. Jos käytät valkosipulinkynsiä, kuori ja hienonna myös ne. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli sekä tomaattipyree kattilaan ja kuullota hetki. Lisää joukkoon vesi, tomaattimurska ja liemikuutiot. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Valmistele tällä välin kasvikset. Kuori porkkanat tarvittaessa ja pilko ne. Jos käytät tuoreita vihreitä papuja, pese ne ja leikkaa ne 2-3 cm paloiksi. Lisää porkkanat, valutettu maissi ja pavut veteen. Jos käytät pakastekasviksia, lisää ne joukkoon jäisenä. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja anna kiehua 10 minuuttia. Puristele joukkoon Tex mex siskonmakkara puristamalla massaa ulos kuoresta palleroiksi keittoon. Aanna kiehua vielä 5-10 minuuttia kunnes siskonmakkarat ovat kypsiä. Mausta halutessasi vielä oreganolla tai yrttiseoksella. Lopuksi koristele tuoreella persiljalla. Annostele keitto lautasille ja lisää keiton kylkeen halutessasi lusikallinen créme fraÎchea ja murskattuja nachoja.

Tex mex Siskonmakkarakeittoa

Vinkki! Voit halutessasi paistaa Tex mex siskonmakkarapallerot pannulla ennen keittoon lisäämistä. Kuumenna tällöin paistinpannu ja pursota siskonmakkarapallerot pannulle. Paista keskilämmöllä n.5-10 min välillä käännellen kunnes makkarat ovat saaneet kauniin värin. Ota sivuun ja lisää keittoon lopuksi. Kuumenna vielä n. 5 min kiehuvassa vedessä.