Raikas ja kermainen arkiruoka

Sitruunainen siskonmakkarapasta on herkullinen yhdistelmä meheviä siskonmakkarapalleroita, pehmeää kermaista kastiketta ja raikasta sitruunaa. Tämä helppo pastaruoka valmistuu alle 30 minuutissa ja sopii täydellisesti kiireisen arjen piristykseksi!

Siskonmakkara on monelle tuttu perinteisestä siskonmakkarakeitosta, mutta siitä valmistuu myös monia muita maukkaita ruokia. Wurstin Siskonmakkara sopii erinomaisesti pastakastikkeisiin, sillä sen valmiiksi maustetusta massasta syntyy helposti meheviä makkarapalleroita.

Sitruunanmehu ja raastettu sitruunankuori tuovat kermaiseen kastikkeeseen raikkautta, kun taas pieni määrä sinappia täydentää makua. Viimeistele annos tuoreella persiljalla ja kirsikkatomaateilla.

Wursti on suomalainen perheyritys, joka on valmistanut laadukkaita ja maukkaita lihajalosteita vuodesta 1986. Wurstin Siskonmakkara on monipuolinen raaka-aine niin perinteisiin kotiruokiin kuin uusiin makuelämyksiin.

Valmistusaika: alle 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Sitruunainen siskonmakkarapasta – ainekset

• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl öljyä
• 500 g Wurstin Siskonmakkaraa tai 600 g Wurstin Broiler Siskonmakkaraa
• 2–3 rkl sitruunanmehua
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• ½ rkl sinappia
• ¾ tl suolaa tai maun mukaan
• 1 prk (2 dl) ruokakermaa
• 1 pkt (noin 400 g) tuorepastaa tai vastaava määrä tavallista pastaa
• Halutessasi kirsikkatomaatteja
• Halutessasi tuoretta persiljaa

Sitruunainen siskonmakkarapasta – valmistusohje

1. Valmistele sipulit. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipuleita muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät.
2. Paista siskonmakkarapallerot. Purista Wurstin Siskonmakkaran massa kuoresta suoraan pannulle pieniksi palleroiksi. Ruskista palleroita välillä käännellen, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan. Voit paistaa makkarapallerot kahdessa erässä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
3. Lisää sitruuna ja mausteet. Kaada pannulle sitruunanmehu ja anna kiehahtaa. Lisää raastettu sitruunankuori, sinappi ja suola. Sekoita varovasti.
4. Valmista kermainen kastike. Lisää ruokakerma pannulle ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä, kunnes makkarapallerot ovat kauttaaltaan kypsiä ja kastike hieman sakeutunut.
5. Keitä pasta. Keitä tuorepasta tai tavallinen pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen noin ½ dl pastan keitinvettä ennen valuttamista.
6. Yhdistä pasta ja kastike. Lisää valutettu pasta pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti ja lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike levittyy tasaisesti pastan ympärille.
7. Viimeistele annos. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunanmehua. Sekoita joukkoon halkaistut kirsikkatomaatit ja viimeistele hienonnetulla persiljalla.
8. Tarjoile heti. Sitruunainen siskonmakkarapasta maistuu parhaimmalta tuoreena ja lämpimänä. Tarjoile esimerkiksi raikkaan vihersalaatin kanssa.

Miksi sitruunainen siskonmakkarapasta kannattaa kokeilla?

Sitruunainen siskonmakkarapasta on erinomainen vaihtoehto perinteisille pastakastikkeille. Sitruunan raikkaus tasapainottaa ruokakerman täyteläisyyttä ja tuo ruokaan miellyttävää keveyttä.

Siskonmakkara tekee valmistamisesta helppoa. Makkaramassa on valmiiksi maustettua, ja siitä saa nopeasti maukkaita palleroita ilman erillistä taikinan valmistamista.

Resepti sopii erityisen hyvin arkeen, sillä ruoka valmistuu nopeasti ja raaka-aineet ovat helposti saatavilla.

Vinkit herkulliseen siskonmakkarapastaan

Säädä sitruunan määrää. Aloita kahdella ruokalusikallisella sitruunanmehua ja lisää tarvittaessa enemmän. Näin saat kastikkeesta juuri omaan makuusi sopivan raikkaan.

Kokeile broileriversiota. Wurstin Broiler Siskonmakkara sopii mainiosti myös sitruunaiseen pastakastikkeeseen.

Valitse suosikkipastasi. Tuorepasta valmistuu nopeasti, mutta kastike sopii hyvin myös esimerkiksi tagliatellen, spagetin tai pennepastan kanssa.

Lisää kasviksia. Kokeile kastikkeessa esimerkiksi tuoretta pinaattia, kesäkurpitsaa tai herneitä.

Viimeistele tuoreilla yrteillä. Persiljan lisäksi myös basilika sopii hyvin sitruunan ja kermaisen kastikkeen kanssa.

Varmista kypsyys. Siskonmakkara on raakamakkara, joten makkarapallerot tulee kypsentää huolellisesti kauttaaltaan ennen tarjoilua.

Mitä muuta siskonmakkarasta voi valmistaa?

Jos pidät sitruunaisesta siskonmakkarapastasta, kokeile myös muita Wurstin maukkaita siskonmakkarareseptejä:

• Siskonmakkara kastike – helppo ja maukas kastike arkeen.
• Siskonmakkara pitaleivät – Tex Mex -henkiset pitaleivät mehevillä makkarapalleroilla.
• Perinteinen siskonmakkarakeitto – tuttu ja rakastettu suomalainen kotiruoka.

Tutustu myös kaikkiin Wurstin siskonmakkararesepteihin ja löydä uusia ideoita ruokapöytään.

Seuraa Wurstia myös Instagramissa, jossa jaamme herkullisia reseptejä, ruokaideoita ja uutuuksia.