Tag Archive for: pasta

Tomaattinen makkarapasta

Naurisrösti
Tomaattinen makkarapasta on helppo ja nopea valmistaa! Raikas ja hapan tomaattikastike on oivallinen kumppani makkaralle.

Kaupassa myytävät valmiit tomaattikastikkeet ovat laadukkaita sekä maukkaita ja niitä käyttämällä säästät reilusti aikaa. Käyttämällä esimerkiksi basilikalla tai chilillä maustettua tomaattikastiketta, saat pastaan lisää makua. Valitse kastikkeen seuraksi vaikkapa fusilli- tai pennepastaa. Käyttämällä täysjyväpastaa lisäät aterialle terveellisiä kuituja sekä viljaisaa makua. Voit hyödyntää myös tuorepastoja! Kokeile yrttistä Italiaa bruschetta tai Krakova nakkia. Molemmissa nakeissa maistuvat valkosipuli ja yrtit, Italian bruschettassa myös tomaatti.

4 hengelle, valmistus n. 40 min.

Ainekset

250g Wurstin Krakova nakkeja tai Wurstin Chorizo-nakkeja

vettä
½ pss (n. 250g-300g) pastaa

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
(oliivi) öljyä
n. 400g (basilikalla maustettua) tomaattikastiketta
suolaa
mustapippuria
(yrttejä esim. basilikaa, oreganoa)
parmesaania
(tuoretta basilikaa tai persiljaa)

Ohjeet

Mittaa vesi kattilaan pastapussin ohjeen mukaan ja kuumenna kiehuvaksi. Valmista kastike tällä välin. Leikkaa makkaroista siivuja tai hienonna makkara pieneksi. Lisää makkarat pannulle ja anna hieman ruskistua välillä käännellen. Ota makkarat hetkeksi sivuun pannulta. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulit. Lisää paistinpannulle tilkka öljyä ja kuullota sipuleita pannussa. Pese, tarvittaessa kuori ja leikkaa porkkana hyvin pieniksi tikuiksi tai kuutioiksi. Voit myös esimerkiksi raastaa porkkanan. Lisää porkkanat pannulle sipuleiden joukkoon.

Laita myös makkarat takaisin pannulle ja tomaattikastike perään. Sekoita hyvin. Jos et käytä maustettua tomaattikastiketta, voit tässä vaiheessa lisätä kastikkeeseen yrttejä, esim. basilikaa tai oreganoa. Anna pastakastikkeen kiehua miedolla lämmöllä ja keitä pastat kypsäksi ohjeen mukaan. Kun pasta on kypsää, siivilöi se ja lisää kastikkeen joukkoon. Tarkista maku. Lisää halutessasi mustapippuria ja suolaa. Raasta parmesania pastan päälle ja koristele tuoreilla yrteillä juuri ennen tarjoilua. Tarjoile raikkaan vihersalaatin kera!

Vinkki! Voit lisätä pastaan myös muita haluamiasi kasviksia kuten esimerkiksi kesäkurpitsaa tai herneitä. Jos haluat pastaan vielä lisää makua, laita se uuniivuokaan ja kuorruta juustorasteella. Jätä tällöin parmesan-juusto pois. Kypsennä uunissa 225 asteessa, kunnes juustoraaste on saanut väriä.

Katso myös muut reseptimme tai tutustu vaikkapa makkaroihimme!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Siskonmakkara cannellonit

cannellonit

Siskonmakkara cannellonit on herkullista uuniruokaa, joka lämmittää mieltä pimeän talven keskellä.

Jos et halua liata sormiasi tai et pidä näpertelystä, tämä resepti ei ehkä ole sinua varten. Siskonmakkaramassan saaminen cannelloniputkiin vaatii hieman sorminäppäryyttä ja käsien likaamista. Cannellonit täytetään siskonmakkaralla ja ne kuorrutetaan kastikkeella. Kannattaa tarkistaa, että uunivuoka on tarpeeksi iso cannelloneille.

Iso laakea uunivuoka n.60 min, 5-6 hengelle

Ainekset

1 pkt (250g) cannelloneja

500g Wurstin Siskonmakkaroita tai 600g Broiler siskonmakkaraa

1 prk (400g) tomaattimurskaa

öljyä paistamiseen

1 iso sipuli tai 2 pientä

2 valkosipulin kynttä

n. 150g voimakasta koskenlaskijaa (musta pakkaus)

1 dl ruokakermaa

1-2 rkl kuivattuja yrttejä esim. oreganoa tai basilikaa

ripaus pippuria

juustoraastetta

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään 225-asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuumenna tilkka öljyä pannussa ja lisää sipulisilppu ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Kääntele miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Kuutioi koskenlaskija. Lisää tomaattimurska ja  kuutioitu koskenlaskijajuusto kattilaan. Anna hautua miedolla lämmöllä, jotta juusto sulaa. Sekoita välillä.

Ota sillä välin esille vuoka ja cannellonit. Nosta cannelloniputki pystyyn vuokaa vasten ja purista siskonmakkaramassaa cannellonin sisään. Tämä vaihe on melko sotkuinen. Siskonmakkaramassa tarttuu vähemmän kiinni kostutettuihin sormiin. Jos cannellonin sisälle jää ilmaa, töki sormella massaa alaspäin, jotta ilmakupla hajoaa. Siskonmakkaramassa turpoaa cannellonin sisällä, joten cannellonia ei tarvitse täyttää kokonaan massalla, n. puoliksi riittää. Lado täytetyt cannellonit vuoan pohjalle. Kuun juusto on sulanut tomaattimurskaan, lisää sekaan ruokakerma ja mausteet. Kaada kastike cannelloniputkien päälle vuokaan. Lisää päälle juustoraastetta. Paista uunin alatasolla 30 minuuttia, tai kunnes pinta on kauniin värinen. Tuhdin cannellonin rinnalle sopii raikas vihersalaatti.

Katso myös muut Siskonmakkarareseptit täältä!

Seuraa sivuamme myös instagramissa, jossa muun muassa jaamme herkullisia reseptejä ja esittelemme uutuuksia!

/

Sitruunainen Siskonmakkarapasta

Sitruunainen siskonmakkarapasta värikkäässä kulhossa, kermaista nauhapastaa, siskonmakkarapalleroita, kirsikkatomaatteja ja tuoreita yrttejä.

Raikas ja kermainen arkiruoka

Sitruunainen siskonmakkarapasta on herkullinen yhdistelmä meheviä siskonmakkarapalleroita, pehmeää kermaista kastiketta ja raikasta sitruunaa. Tämä helppo pastaruoka valmistuu alle 30 minuutissa ja sopii täydellisesti kiireisen arjen piristykseksi!

Siskonmakkara on monelle tuttu perinteisestä siskonmakkarakeitosta, mutta siitä valmistuu myös monia muita maukkaita ruokia. Wurstin Siskonmakkara sopii erinomaisesti pastakastikkeisiin, sillä sen valmiiksi maustetusta massasta syntyy helposti meheviä makkarapalleroita.

Sitruunanmehu ja raastettu sitruunankuori tuovat kermaiseen kastikkeeseen raikkautta, kun taas pieni määrä sinappia täydentää makua. Viimeistele annos tuoreella persiljalla ja kirsikkatomaateilla.

Wursti on suomalainen perheyritys, joka on valmistanut laadukkaita ja maukkaita lihajalosteita vuodesta 1986. Wurstin Siskonmakkara on monipuolinen raaka-aine niin perinteisiin kotiruokiin kuin uusiin makuelämyksiin.

Valmistusaika: alle 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Sitruunainen siskonmakkarapasta – ainekset

  • 1 pieni sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl öljyä
  • 500 g Wurstin Siskonmakkaraa tai 600 g Wurstin Broiler Siskonmakkaraa
  • 2–3 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl raastettua sitruunankuorta
  • ½ rkl sinappia
  • ¾ tl suolaa tai maun mukaan
  • 1 prk (2 dl) ruokakermaa
  • 1 pkt (noin 400 g) tuorepastaa tai vastaava määrä tavallista pastaa
  • Halutessasi kirsikkatomaatteja
  • Halutessasi tuoretta persiljaa

Sitruunainen siskonmakkarapasta – valmistusohje

  1. Valmistele sipulit. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipuleita muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät.
  2. Paista siskonmakkarapallerot. Purista Wurstin Siskonmakkaran massa kuoresta suoraan pannulle pieniksi palleroiksi. Ruskista palleroita välillä käännellen, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan. Voit paistaa makkarapallerot kahdessa erässä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
  3. Lisää sitruuna ja mausteet. Kaada pannulle sitruunanmehu ja anna kiehahtaa. Lisää raastettu sitruunankuori, sinappi ja suola. Sekoita varovasti.
  4. Valmista kermainen kastike. Lisää ruokakerma pannulle ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä, kunnes makkarapallerot ovat kauttaaltaan kypsiä ja kastike hieman sakeutunut.
  5. Keitä pasta. Keitä tuorepasta tai tavallinen pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen noin ½ dl pastan keitinvettä ennen valuttamista.
  6. Yhdistä pasta ja kastike. Lisää valutettu pasta pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti ja lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike levittyy tasaisesti pastan ympärille.
  7. Viimeistele annos. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunanmehua. Sekoita joukkoon halkaistut kirsikkatomaatit ja viimeistele hienonnetulla persiljalla.
  8. Tarjoile heti. Sitruunainen siskonmakkarapasta maistuu parhaimmalta tuoreena ja lämpimänä. Tarjoile esimerkiksi raikkaan vihersalaatin kanssa.
Sitruunainen siskonmakkarapasta värikkäässä kulhossa, kermaista nauhapastaa, siskonmakkarapalleroita, kirsikkatomaatteja ja tuoreita yrttejä.

Raikas ja kermainen sitruunainen siskonmakkarapasta valmistuu alle 30 minuutissa Wurstin mehevistä siskonmakkarapalleroista.

Miksi sitruunainen siskonmakkarapasta kannattaa kokeilla?

Sitruunainen siskonmakkarapasta on erinomainen vaihtoehto perinteisille pastakastikkeille. Sitruunan raikkaus tasapainottaa ruokakerman täyteläisyyttä ja tuo ruokaan miellyttävää keveyttä.

Siskonmakkara tekee valmistamisesta helppoa. Makkaramassa on valmiiksi maustettua, ja siitä saa nopeasti maukkaita palleroita ilman erillistä taikinan valmistamista.

Resepti sopii erityisen hyvin arkeen, sillä ruoka valmistuu nopeasti ja raaka-aineet ovat helposti saatavilla.

Vinkit herkulliseen siskonmakkarapastaan

Säädä sitruunan määrää. Aloita kahdella ruokalusikallisella sitruunanmehua ja lisää tarvittaessa enemmän. Näin saat kastikkeesta juuri omaan makuusi sopivan raikkaan.

Kokeile broileriversiota. Wurstin Broiler Siskonmakkara sopii mainiosti myös sitruunaiseen pastakastikkeeseen.

Valitse suosikkipastasi. Tuorepasta valmistuu nopeasti, mutta kastike sopii hyvin myös esimerkiksi tagliatellen, spagetin tai pennepastan kanssa.

Lisää kasviksia. Kokeile kastikkeessa esimerkiksi tuoretta pinaattia, kesäkurpitsaa tai herneitä.

Viimeistele tuoreilla yrteillä. Persiljan lisäksi myös basilika sopii hyvin sitruunan ja kermaisen kastikkeen kanssa.

Varmista kypsyys. Siskonmakkara on raakamakkara, joten makkarapallerot tulee kypsentää huolellisesti kauttaaltaan ennen tarjoilua.

Mitä muuta siskonmakkarasta voi valmistaa?

Jos pidät sitruunaisesta siskonmakkarapastasta, kokeile myös muita Wurstin maukkaita siskonmakkarareseptejä:

Tutustu myös kaikkiin Wurstin siskonmakkararesepteihin ja löydä uusia ideoita ruokapöytään.

Seuraa Wurstia myös Instagramissa, jossa jaamme herkullisia reseptejä, ruokaideoita ja uutuuksia.

/