Artikkelit

borssikeitto

Siskis borssi on punajuurella ja smetanalla höystetty herkullinen keitto.

Siskonmakkara borssikeiton upea väri hurmaa ja maku vie mennessään! Vie siskonmakkarakeittosi uusiin ulottuvuuksiin tällä reseptillä.

4 hengelle

Ainekset

500g Wurstin Siskonmakkaraa

800g punajuuria

1 keltasipuli

2 porkkanaa

1 omena

2 valkosipulinkynttä

vettä

1 lihaliemikuutio

1 rkl suolaa

1 tl mustapippuria

2 laakerinlehteä

2 rkl omenaviinietikkaa

1 prk smetanaa

Ohjeet

Kuori ja raasta punajuuret, sipuli, porkkana, omena ja valkosipulinkynnet ja laita kattilaan ruskistumaan muutamaksi minuutiksi. Kaada sekaan vettä sen verran, että juurekset peittyvät. Lisää sekaan suola, mustapippuri, etikka, lihaliemikuutio sekä laakerinlehdet. Keitä noin 20 minuuttia tai kunnes kaikki on pehmentynyt. Keiton poristessa paista siskonmakkarasta pullia erillisellä pannulla – niiden ruskistuttua ja kypsyttyä kaada keiton sekaan. Tarjoile annos smetana nokareen kanssa.

Tsekkaa myös muut reseptimme!

Reseptin on suunnitellut 12 kk blogiryhmä

Jättihodari

Wurstin grillihodari valmistuu paketillisesta lihaisaa grillimakkaraa. Tämä järkäle ei jätä ketään kylmäksi!

Lihaisassa grillimakkarassa maistuu aidosti liha. Tässä reseptissä makkaroista valmistetaan isolle porukalle jaettavaksi jättimäinen hot dog.

4 hengelle

Ainekset

1 pkt Wurstin Neljän pippurin makkaraa tai Lihaisaa grillimakkaraa

1 patonki

400g kaalia (punaista ja valkoista)

1 dl majoneesia

200g lehtikaalia

1 tl suolaa

1 tl sokeria

0,5dl valkoista balsamicoa

oliiviöljyä

Ohjeet

Pilko puna- ja valkokaalit niin ohueksi kuin mahdollista ja laita kulhoon. Kaada sekaan balsamico, 1 tl suolaa ja 1 tl sokeria ja sekoita. Tämän jälkeen paista pannulla paloiksi revitty lehtikaali tilkassa öljyä niin, että niistä tulee rapeita. Mausta ripauksella suolaa.

Seuraavaksi grillaa tai paista pannulla makkarat ja kokoa patonki. Leikkaa patonki halki ja voitele molemmat puolet majoneesilla, jonka jälkeen laita sisään kaalia. Nostele makkarat sisään ja koristele lehtikaalilla. Soosseja voi lisätä patongin väliin myös omien mieltymysten mukaan!

Tsekkaa myös muut reseptimme!

Reseptin on suunnitellut 12 kk blogiryhmä

Siskonmakkarapihvit

Siskonmakkarapihvit grillissä on nopea ja hyvä ratkaisu aurinkoiseen kesäpäivään. Massasta voit valmistaa esim. pihvejä ja grillata tai paistaa ne pannulla. Siskonmakkaramassaa on helpoin käsitellä kostutetuin käsin. Kuiviin käsiin massa saattaa helposti tarttua kiinni. Ota esim. vesilasiin vettä ja kostuttele käsiä siinä aika ajoin. Ei muuta kun kokeilemaan!

n. 20 min, 4-5 hengelle

Ainekset

500g Wurstin Siskonmakkaroita

Leipää

Sipulia

Salaatinlehtiä

Paprikamajoneesia

Tomaattia

Ohjeet

Laita grilli tai pannu kuumenemaan. Purista massa joko kerralla ulos kuorista astiaan tai kämmenen kokoinen osa kerralla. Taputtele massasta kostutettujen käsien välissä pihvejä. Grillaa pihvejä miedolla lämmöllä molemmin puolin yhteensä n. 5-10 min. Käännä pihvit välillä. Loppuvaiheessa heitä leipäsiivut mukaan, nämä tulevat todella nopeasti, jopa alle minuutissa. Täytä leivät salaatilla, siskonmakkarapihvillä, sipulilla, tomaatilla, haluamallasi kastikkeella esim. paparikamajoneesilla. Tarjoile esim. perunasalaatin tai raikkaan salaatin kera!

Siskonmakkarapihvit

Siskonmakkarapihvit grillissä

Siskonmakkarapihvit

Siskonmakkarapihvi

Vinkki! Grillattuun burgeriin on helppo käyttää hieman kuivahtaneet leivät. Aina ei tarvitse hakea hampurilaissämpylöitä kaupasta, tee burgeri vaikka kaura- tai ruisleivästä. Siskonmakkaramassa on melko suolaista, suolaa ei kannata enää lisätä.

Katso myös muut Siskonmakkarareseptit täältä!

Lampaan ulkofileetä

Lampaan ulkofilee valmistuu nopeasti pannulla tai grillissä.

Fileen paistoaika vaihtelee koon ja halutun kypsyysasteen mukaan, nopeimmin ne kypsyvät minuuteissa. Liha saa jäädä punaiseksi keskeltä, jolloin se on mureimmillaan. Kypsäksi paistettu lammas saattaa olla kuivaa ja sitkeää.

Alle 30 min, 2-3 hengelle

Ainekset

500g Wursti Lampaan marinoitua ulkofileetä

seesaminsiemenia

minttua

Hummus:

300 g kypsiä kikherneitä

3 rkl tahinia eli seesaminsiementahnaa

suolaa, oliiviöljyä

Ohjeet

Ota lampaan ulkofileet huoneenlämpöön n. 30 min ennen kypsennystä. Valmista hummus. Valuta kikherneet. Lisää joukkoon tahini. Aja kikherneet ja tahini tahnaksi esim. sauvasekoittimella. Notkista oliiviöljyllä ja tarvittaessa tilkalla vettä. Mausta suolalla. Pyyhi ulkofileistä ylimääräinen marinadi pois. Paista fileisiin kaunis väri kuumalla paistinpannulla. Paista fileitä n. 2 minuuttia per puoli, tällöin liha on medium. Paistoaika vaihtelee kuitenkin paljon fileiden paksuuden ja koon mukaan. Nosta fileet folioon vetäytymään noin 10-15 minuutiksi. Leikkaa annospaloiksi ja mausta suolalla, sekä mustapippurilla. Tarjoile hummuksen, seesaminsiementen ja mintun kanssa.

Resepti on tehty yhteistyössä 12 kk blogin kanssa.

Siskonmakkara hampurilainen

Siskonmakkaraburgeri valmistuu supernopeasti, kun teet pihvin vohveliraudalla!

Pihvin voit myös paistaa pannulla tai grillissä.

n. 20 min, 4-6 hengelle

Ainekset

500g Wurstin Siskonmakkaroita

6 kpl Hampurilaissämpylöitä

Sipulia

Salaatinlehtiä

Sinappikurkkusalaattia

Ketsuppia

Ohjeet

Kuumenna vohvelirauta tai paistinpannu. Et välttämättä tarvitse öljyä tai rasvaa pannulle, sillä siskonmakkaramassasta irtoaa melko paljon rasvaa. Purista siskonmakkaramassa ulos kuoresta vohveliraudalle tai pannulle. Vohveliraudalla pihvi paistuu parissa minuutissa, pannulla paistaminen kestää n. 5-7 min riippuen pihvin paksuudesta. Lämmitä hampurilaissämpylät. Täytä sämpylät siskonmakkarapihvillä, sipulilla, salaatilla. Lisää halutessasi esim. sinappikurkkusalaattia, ketsuppia tai muita mausteita makusi mukaan. Siskonmakkarapihveistä tulee melko suolaisia, joten muussa maustamisessa kannattaa käyttää varoen suolaa. Tarjoile esim. raikkaan salaatin kanssa.

Pihvi siskonmakkarasta

Siskonmakkarapihvi

Vinkki! Voit varioida burgereita esim. vaihtamalla hampurilaissämpylät ruisleipiin tai lisäämällä vaikka paistetun kananmunan hampurilaisten väliin.

Katso myös muut Siskonmakkarareseptit täältä!